La saison des fraises approche à grands pas, et avec elle, l’envie irrésistible de fraîcheur. Aujourd’hui, votre chroniqueur culinaire vous emmène derrière les fourneaux pour une valeur sûre de l’été : le jus de fraises et poires maison. Une boisson vitaminée, sans additifs, qui redonne ses lettres de noblesse au fait-maison. Enfilez votre tablier, l’aventure gourmande commence.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Cette boisson est très légère et peu énergétique, idéale pour l'été avec seulement 37 kcal pour 100 g.
Protéines : L'apport en protéines est très faible (0.4 g pour 100 g), ce qui est normal pour une boisson à base de fruits.
Sel : La teneur en sel est négligeable (0.014 g pour 100 g), ce qui en fait une boisson très adaptée aux régimes hyposodés.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le sucre ajouté augmente légèrement la teneur en glucides, mais la boisson reste équilibrée et riche en fibres naturelles.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 37 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.5 g |
| dont sucres | 6.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des fruits
Lavez soigneusement les fraises et retirez le pédoncule, c’est-à-dire la petite queue verte au sommet du fruit. Épluchez les poires et coupez-les en quartiers en retirant le cœur et les pépins.
2. Mixage des fruits
Placez les fraises et les poires dans le blender, appareil électroménager qui broie et liquéfie les aliments. Ajoutez le jus de citron, le sucre ou le miel, puis mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
3. Ajout de l’eau
Versez l’eau fraîche petit à petit dans le mélange tout en continuant de mixer, afin d’obtenir la consistance souhaitée, plus ou moins épaisse selon vos goûts.
4. Filtration du jus
Pour un jus parfaitement lisse, filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine ou d’une étamine, tissu léger utilisé pour filtrer les liquides, afin de retirer les petits grains de fraise et les fibres de poire.
5. Service
Versez le jus dans une carafe, laissez reposer au réfrigérateur pendant trente minutes puis servez bien frais.
Mon astuce de chef
Pour un jus encore plus savoureux, choisissez des poires bien mûres, presque fondantes, elles apporteront naturellement plus de douceur et éviteront d’ajouter trop de sucre.
Une eau pétillante pour twister la recette
Pour les plus gourmands, mélangez ce jus à parts égales avec de l’eau gazeuse bien fraîche, l’effet pétillant sublime les arômes de fraise et de poire tout en apportant une touche festive à l’apéritif.
L’info en plus
Le mariage fraise-poire est un classique de la pâtisserie française, on le retrouve notamment dans certaines tartes et charlottes. Transformé en jus, ce duo devient une boisson rafraîchissante idéale pour les beaux jours, riche en vitamine C et en fibres naturelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Blender Blendforce Essential 450W Bol plastique 1.85L Bleu nuit" TEXTURES LISSES : 450 W de puissance dans un format compact offrant un mixage rapide et parfaitement lisse, pour des smoothies crémeux et de délicieuses sauces maison MIXAGE SUR MESURE : bouton rotatif ergonomique avec un variateur à 2 vitesses et un mode Pulse pour un contrôle total et des résultats homogènes à chaque fois FONCTION GLACE PILÉE : fonction glace pilée haute performance, idéale pour préparer plusieurs boissons glacées en une seule fois sans surchauffer le moteur ou endommager le bol CAPACITÉ FAMILIALE : le bol de 1,85 L (capacité utile de 1 L) est idéal pour toute la famille, pour préparer vos smoothies de la semaine ou des sauces lorsque vous recevez ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps34,99 € -
Mixeur portable en verre pour smoothies et milk-shakes: Mini Blender Frullatore Mixeur personnel pour smoothies permettant de broyer de la glace et des fruits congelés, mini-centrifugeuse de 400mlConception Premium pour une Utilisation Quotidienne – Ce mini-mixeur allie un élégant corps en acier inoxydable à un gobelet en verre de 400 ml, garantissant un goût pur, sans plastique, à chaque utilisation. Robuste, facile à nettoyer et conçu pour vos jus du quotidien, il est idéal pour les consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent qualité et simplicité Mixage Puissant et Efficace – Doté de 6 lames en acier inoxydable et d’un moteur à couple élevé, ce mini-mixeur prépare smoothies, shakes protéinés ou purées pour bébé en seulement 25 à 35 secondes. Que vous soyez à la maison ou en déplacement, il simplifie les matins chargés et vous offre un coup de boost énergétique à tout moment Pratique grâce à la recharge USB-C – Ce mini préparateur de smoothies est équipé d’une batterie de 4000 mAh et se recharge via un port USB Type-C, compatible avec les power banks, les ordinateurs portables et bien plus encore. Son port scellé au silicone assure une protection étanche, rendant ce mixeur idéal pour voyager, aller à la salle de sport ou l’utiliser au bureau Conception intelligente avec la sécurité en priorité – Notre mini-mixeur intègre plusieurs fonctions de sécurité : arrêt automatique lorsqu’il est déconnecté ou en charge, protection contre les surcharges et prévention de la surchauffe. Vous bénéficiez ainsi d’une tranquillité d’esprit à chaque utilisation de ce mixeur fiable, conçu pour allier performance et sécurité utilisateur Le compagnon idéal pour vos déplacements – Compact mais performant, ce mini-mixeur s’insère facilement dans un sac ou un porte-gobelet, vous permettant de profiter de boissons fraîches partout où vous allez. Un cadeau attentionné pour les étudiants, les voyageurs ou les passionnés de fitness : le mixeur qui allie commodité et excellent goût, où que la vie vous mène31,99 €
-
Fackelmann Passoire Tamis en Inox pour Farine et Coulis 20 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle11,35 € -
Passoire professionnelle à mailles fines 22 cmTamis conique en maille D : 22 cm Idéal pour la restauration ou un usage domestique Vendu à l'unité Passe au lave-vaisselle50,22 €
Comment servir ce jus frais et gourmand
Présentez ce jus dans une jolie carafe en verre transparent qui laissera admirer sa couleur rosée. Servez-le dans des verres à jus colorés ou des verres à cocktail pour une touche d’élégance, et n’hésitez pas à ajouter une rondelle de fraise sur le bord du verre pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Rocco Bormioli - 125001MG8321990 - Carafe 1,0 L - TransparentAvec plusieurs verres à café et carafes en verre avec couvercles colorés pour le lait, le jus ou l'eau Fabriqué en verre trempé avec attache en TPE (sans BPA) Sans RPA11,99 € -
Litimkat 1.5 L Carafe en verre, Carafe Eau avec couvercle et Anse【Carafe en verre borosilicate de qualité supérieure】 La carafe en verre est fabriquée en verre borosilicate résistant à la chaleur, notre carafe en verre d'eau peut résister à des températures de -4 °C à 150 °C, vous pouvez donc également l'utiliser pour contenir et distribuer des liquides chauds et froids. plus sûr que les autres matériaux. 【Design élégant】 Spécialement conçu avec un bec anti-goutte et une poignée ergonomique pour une prise en main et un versement faciles. Fabriqué à la main, belle apparence, grande poignée pour une prise en main confortable. 【Couvercle lâche/serré et en acier inoxydable】 Le couvercle est en acier inoxydable 304. La poignée est élargie et épaissie, il n'est pas facile de la chauffer après chauffage. Si le couvercle se détache lorsque vous versez de l'eau, retirez l'anneau en silicone du couvercle et placez-le dans la direction opposée et le couvercle sera bien serré. 【Super facile à nettoyer】 Passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé ; Avec un bec si grand, n’importe qui peut facilement ramasser et laver la théière. De plus, grâce au matériau en verre, il n'y aura aucune odeur particulière après le lavage. 【Profitez de votre boisson préférée】 La carafe en verre peut contenir 51 oz ou 1,5 litre, ce qui est extrêmement pratique et polyvalent pour les fêtes ou un usage quotidien. Parfait pour l'eau, le lait, le thé glacé, la limonade ou le jus maison, le café, le vin, etc. Sa taille et sa forme fine s'intègrent parfaitement dans la porte du réfrigérateur.16,69 €
-
Glasmark Krosno Verres à Cocktail Longdrink Gin Bière Eau Smoothie Dessert Passe Au Lave-Vaisselle Transparent 6 x 420 mlProduit : il est fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité - verre de haute qualité. La base massive rend non seulement les verres stables, mais contribue également à leur caractère extraordinaire. APPLICATIONS : verre à haute brillance et transparence. Caractéristiques élevées et fonctionnelles. Idéal pour une utilisation à la maison et à la restauration. Forme classique et style universel CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des boissons. Ces beaux verres fantaisie feront une grande impression! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera tous les regards. Design : servi dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleur goût à vos invités. SPÉCIFICATIONS: Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml): 420, Nombre de pièces incluses: 6, Matériel: Verre, Passe au lave-vaisselle: Oui24,47 € -
Glasmark Krosno Cocktail Set De 6 À Cocktail 420Ml Verre À Cocktail Gin Eau MixPRODUIT : Fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité - verre de qualité supérieure. La base solide rend les verres non seulement stables, mais contribue également à leur caractère exceptionnel. APPLICATIONS : Verre avec un brillant et une transparence élevés. Hautes propriétés d'utilisation et de fonctionnalité. Idéal pour une utilisation à la maison et dans la restauration. Forme classique et style universel. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES : Surprenez vos invités avec une façon originale de servir des boissons. Ces verres beaux et originaux feront grande impression ! La surface lisse facilite le nettoyage et le polissage, et la forme étonnante attirera tous les regards. DESIGN : Servi dans le bon verre, votre boisson sera encore meilleure pour vos invités. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES : Hauteur (cm) : 19,5, Diamètre (cm) : 8,1, Capacité (ml) : 420, Nombre de pièces incluses : 6, Matériau : Verre, Lavable au lave-vaisselle : Oui23,72 €
