Les pêches grillées au barbecue sont une gourmandise estivale qui mêle la douceur des fruits à la saveur fumée irrésistible du barbecue. Ce dessert simple et rapide à préparer est parfait pour clôturer un repas en plein air. Grâce à cette recette, vous pourrez transformer de simples pêches en un délice sucré qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Étape 2
Égoutter les pêches en conserve et les sécher délicatement avec du papier absorbant.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le miel, le sucre brun, la cannelle et le bourbon jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Enfiler les pêches sur des brochettes en métal pour faciliter leur manipulation sur le barbecue.
Étape 5
Badigeonner généreusement les pêches avec la sauce au bourbon.
Étape 6
Placer les pêches sur la grille du barbecue et les griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées par les grilles.
Étape 7
Retirer les pêches du barbecue et laisser refroidir légèrement.
Étape 8
Servir les pêches grillées accompagnées d’une boule de crème glacée à la vanille.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez vos pêches grillées de quelques amandes effilées grillées avant de servir.
Accord boisson
Un verre de thé glacé à la menthe se marie parfaitement avec les saveurs sucrées et fumées des pêches grillées.
Ce dessert est une excellente manière de profiter des saveurs estivales tout en utilisant des produits disponibles tout au long de l’année grâce aux conserves. Le contraste entre la chaleur des pêches grillées et la fraîcheur de la crème glacée crée une expérience gustative unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Bulleit, Bourbon, 70clBulleit Bourbon est un whiskey américain obtenu par la distillation d'un moût fermenté de céréales, connu pour sa haute teneur en maïs et en seigle Produit à base de 68 % de maïs, 28 % de seigle et 4 % d'orge au Kentucky, aux États-Unis Au nez, des arômes de vanille crémeuse, d’épices corsées et de pralines, suivis en bouche par une entrée douce et délicate, évoluant vers un corps rond aux saveurs de grains mielleux, de gousse de vanille et de pralines Une finale complexe et persistante avec des saveurs fruitées de caramel et d’épice poivrée Idée de cocktail avec Bulleit Bourbon, Bulleit and Beer: 45 ml de Bulleit Bourbon et 355 ml de bière28,55 €
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Jim Beam White Label Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Whisky Américain 40% - 70clNé en 1795 et détenu par la même famille depuis sept générations dans le kentucky, le whisky Jim Beam est le bourbon numéro un dans le monde*.*1er mondial sur la catégorie des bourbons, Rapport IWSR 2024 sur données 2023 Vieilli pendant quatre ans dans des fûts de chêne neufs bousinés. Ce procédé confère à Jim Beam son caractère raffiné et ses arômes subtils d’épices et de vanille Le vieillissement supplémentaire permet d’obtenir un whiskey élégant dont le procédé s’inscrit dans une tradition familiale qui perdure depuis sept générations Nez : Vanille du chêne, sur fond d’épices Bouche : nuances de caramel et de vanille19,90 €18,95 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TEENO Barbecue au Charbon de Bois avec Grille de Cuisson XXL, Gants Anti-Brûlures, Thermomètre, Tiroir à Cendres, Évent Réglable, Grand Barbecue (Basic)Système de surveillance de la température : Le thermomètre a une échelle précise, permettant une lecture facile de la température sans ouvrir le couvercle du barbecue. Il est possible de contrôler le niveau d'oxygène à l'intérieur en ajustant la vanne d'air et le couvercle de la cheminée, ce qui permet d'accélérer ou de ralentir le processus de cuisson139,99 €
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VonHaus Barbecue au Charbon – Barbecue avec Grille Chauffante, Hauteur Réglable, Thermomètre – Portable, Bac à Cendres, Étagère, 2 Tables Latérales Pliables, Roues – Viande, Poisson & LégumesBARBECUE GRILL & FUMOIR 2-EN-1: Préparez viande, poisson et légumes à la perfection avec le barbecue au charbon Vonhaus doté d’un cadre en acier thermolaqué durable. Ajoutez des copeaux de bois et ajustez les aérations pour une saveur fumée intense. GRILLE EN ACIER PREMIUM: Facile d’entretien et résistant à la rouille, la grille en acier émaillé du barbecue fumoir supporte des changements rapides de température sans se déformer, idéale pour saisir à haute chaleur et préserver les saveurs. CUISSON PRÉCISE: Surveillez la cuisson grâce au thermomètre externe sans perdre de chaleur. Ajustez facilement l’intensité via la porte d’accès et le bac à charbon réglable en hauteur pour une maîtrise totale de la cuisson. CONÇU POUR LE RANGEMENT: Organisez votre espace de cuisson avec crochets à ustensiles, tablettes latérales rabattables et étagère inférieure. Une fois terminé, videz le bac à cendres et déplacez le BBQ fumoir facilement grâce aux roues. PETIT BARBECUE, GRANDE CAPACITÉ: La grande surface de cuisson L43 x P30,5 cm est idéale pour les repas en famille. Le tout dans un format compact H94,5 x L70 x P50 cm, parfait pour les petits jardins et espaces extérieurs.129,99 €
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50 Pièces Brochettes en Acier Inoxydable, Pique a Brochette en Acier de 25 cm, Réutilisables Pique a Brochette Inox, Aiguilles à Roulade en Acier Inoxydable pour Bœuf, Barbecue, Légumes et PoissonJoyeuse fête du kebab : Cette brochettes en acier inoxydable peut vous apporter une joyeuse fête du kebab, vous permettant, à vous et à vos amis, de profiter ensemble de la nourriture du kebab ! Cette brochettes inox pour barbecue est dotée d'une poignée à œillet pour une prise en main facile. La pointe acérée de l'brochettes barbecue inoxydable est conçue pour vous permettre d'embrocher facilement vos ingrédients préparés. Chauffage homogène : Lorsque vous tournez l'brochettes en métal, les aliments ne tournent pas avec l'pique a brochette en acier et les aliments ne tombent pas de l'aiguilles à roulade en acier inoxydable. Cette pique a brochette inox permet de répartir uniformément la chaleur, les brochettes de viande sont chauffées uniformément à l'intérieur, ce qui rend la viande plus juteuse et plus savoureuse. Matériau de bonne qualité : Cette brochettes en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de bonne qualité, robuste et durable, et ne rouille pas facilement. Cette brochettes inox pour barbecue est résistante à la chaleur, plus épaisse et plus longue, elle n'est pas facile à plier. Cette brochettes barbecue inoxydable est polie par un artisan fin, la surface est lisse, les aliments ne brûleront pas et ne colleront pas à l'brochettes barbecue inoxydable. Facile à nettoyer : Cette brochettes en métal est facile à nettoyer, vous pouvez utiliser de l'eau pour la rincer ou la mettre directement dans le lave-vaisselle pour la nettoyer, réutilisable. Vous pouvez également utiliser la poignée à œillet à l'extrémité de l'pique a brochette en acier pour suspendre l'aiguille à griller en acier inoxydable et la ranger facilement. Ce que vous recevrez : Vous recevrez 50PCS de aiguilles à roulade en acier inoxydable, une quantité suffisante. Les pique a brochette inox sont parfaites pour le barbecue, le camping, le pique-nique en plein air, etc. Vous pouvez embrocher une variété de viandes, de saucisses, de poulet, de poisson, de fruits, de légumes et bien d'autres aliments.11,99 €
Comment servir
Disposez les pêches grillées dans une assiette creuse, accompagnées d’une boule de crème glacée à la vanille. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster ce délice estival.
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