20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la pâte à pizza : dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
Étape 2
Ajouter l’huile d’olive au mélange de farine, puis verser l’eau avec la levure. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une texture souple et élastique. Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 3
Préchauffer le four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle préchauffe également.
Étape 4
Étaler la pâte sur une surface farinée pour former un disque. Transférer sur une plaque à pizza ou la pierre préchauffée.
Étape 5
Répartir les courgettes déshydratées sur la pâte, puis saupoudrer de menthe séchée. Ajouter le fromage râpé uniformément et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
Étape 7
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de couper et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez un filet d’huile d’olive infusée à l’ail avant d’enfourner. Cela rehaussera les saveurs de votre pizza.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel un sauvignon, accompagnera à merveille la fraîcheur de la menthe et des courgettes de cette pizza.
La pizza, plat emblématique de la cuisine italienne, se réinvente au fil des saisons et des inspirations. Ici, la menthe apporte une touche méditerranéenne qui évoque les repas en terrasse sous le soleil.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Vilmorin 3484440 Courgette Verte noire maraîchèreLa courgette est délicieuse farcie. Et ses fleurs mâles sont idéales en beignets. La courgette aime la proximité du radis, car sa présence éloigne les insectes et autres pucerons. Pour maintenir une bonne humidité, paillez les pieds (recouvrir de matière végétale) et arrosez régulièrement. La courgette aime l'exposition bien ensoleillée. Couleur: Vert2,00 € -
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Hestia Herbs Menthe Verte Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe verte, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe verte est l'une des herbes les plus populaires et les plus utilisées au monde à des fins culinaires. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser de nombreux plats, en particulier les sucreries, les salades, les fromages, les soupes, les viandes et les poissons, ainsi que les boissons. Parfaite pour aromatiser les bonbons, les gelées et les desserts grâce à sa saveur douce et mentholée. Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 € -
Hestia Herbs Menthe Poivrée Séchée Grecque 500gToujours soucieuse d'évoluer, Hestia Herbs introduit une nouvelle herbe, la menthe poivrée, cultivée dans ses champs en Thessalie, en Grèce centrale, qui est séchée au soleil après la récolte afin de préserver toutes ses qualités naturelles. La menthe poivrée constitue une espèce hybride de menthe, issue du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Il s'agit donc d'une plante aromatique qui peut être utilisée de différentes manières, fraîche ou séchée. Vous pouvez l'infuser dans du miel pour donner une saveur supplémentaire au thé chaud d'hiver et aux pâtisseries. La menthe poivrée peut également être utilisée pour assaisonner les salades et dans les boissons glacées. En plus de ses utilisations quotidiennes, elle peut apporter une touche de fraîcheur à une variété de plats, des douceurs telles que les desserts et les boissons aux plats salés comme les salades, les viandes et les sauces, en enrichissant à la fois le goût et l'arôme. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.11,69 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez cette pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Coupez-la en parts égales et disposez-les en quinconce pour une présentation soignée. Accompagnez de serviettes en tissu pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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