10 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupe tous les oignons en fines lamelles. Si tu ne sais pas comment faire, demande de l’aide à un adulte, c’est plus sûr.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, fais fondre le beurre à feu moyen puis ajoute les oignons. Remue souvent jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés, cela prendra environ 30 minutes. *Caraméliser* signifie que les oignons deviennent doux, sucrés et prennent une jolie couleur dorée.
Étape 3
Ajoute la farine aux oignons et mélange bien. Cela s’appelle faire un *roux*, c’est une base épaissie pour la soupe.
Étape 4
Verse le bouillon de volaille tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes. *Mijoter* signifie cuire doucement pour bien mélanger les saveurs.
Étape 5
Pendant ce temps, coupe la baguette en petites tranches et fais-les griller légèrement.
Étape 6
Dispose la soupe dans des ramequins individuels, pose quelques tranches de baguette grillée par-dessus et saupoudre généreusement de gruyère râpé.
Étape 7
Place les ramequins au four sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Attention, c’est chaud, demande de l’aide pour sortir les ramequins du four.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de goût à votre soupe, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc lors de la cuisson des oignons. Veillez à bien laissez évaporer l’alcool pour ne garder que le parfum délicat.
Accords mets et vins
Une soupe à l’oignon se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc pour équilibrer les saveurs de l’oignon et du gruyère.
L’info en plus
La soupe à l’oignon était à l’origine un plat populaire, ses ingrédients simples la rendaient accessible à tous. Symbole de convivialité, elle est souvent partagée en famille ou entre amis.
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Comment servir
Servez votre soupe à l’oignon bien chaude dans des ramequins individuels, idéalement en terre cuite ou en porcelaine. Utilisez une cuillère à soupe pour bien savourer chaque bouchée. Un coquetier peut être utilisé comme support pour stabiliser le ramequin sur l’assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes38,05 €35,03 €-8% -
ToCi Lot de 6 bols à tapas marron Ø 11,5 cm – Cazuela espagnol en argile 175 ml – Petits plats à four et bols à dessert pour tapas, amuse-bouches, crème brûlée et plats au fourVéritable flair méditerranéen – Ces 6 bols en argile rustique apportent la sensation de vie chaleureuse de l'Espagne directement sur votre table à manger – Parfait pour les soirées tapas, les fêtes conviviales ou les dîners confortables à deux. Utilisation polyvalente : que ce soit pour les ragoûts, la crème brûlée, les petits ragoûts ou les amuse-bouches : les bols Cazuela sont de véritables talents polyvalents dans votre cuisine – comme ramequins en argile pour four et table. Passe au four et au micro-ondes – Les mini plats à four sont résistants à la chaleur jusqu'à 230 °C et peuvent être utilisés confortablement au micro-ondes ou au four – pour un vrai plaisir de cuisiner sans compromis. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle – Après le goût, il suffit de les mettre au lave-vaisselle – Les bols à tapas durables vous permettent d'économiser du temps et des efforts lors du nettoyage. La taille parfaite – Avec un diamètre de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et un volume de 175 ml, les petites portions s'adaptent avec style – Idéal comme bol à entrée, assiette à dessert ou bol d'accompagnement.25,52 €
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