La tourte maison aux pommes et fraises est un dessert irrésistible qui marie à merveille l’acidité des fruits rouges à la douceur des pommes. Ce dessert, simple à réaliser, est parfait pour conclure un repas sur une note sucrée et fruitée. Découvrez comment préparer cette tourte qui ravira les papilles de toute la famille.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les pommes en conserve avec les fraises séchées, le sucre, la cannelle et la maïzena. Remuez bien pour que les fruits soient bien enrobés.
Étape 3
Beurrez un moule à tarte et étalez-y un rouleau de pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
Étape 4
Versez le mélange de fruits sur la pâte en veillant à bien répartir les ingrédients.
Étape 5
Couvrez le tout avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Soudez bien les bords en pinçant avec vos doigts ou avec une fourchette.
Étape 6
Dans un petit bol, battez l’oeuf et utilisez-le pour badigeonner le dessus de la tourte, cela lui donnera une belle couleur dorée à la cuisson.
Étape 7
Enfournez la tourte pendant 50 minutes. La pâte doit être bien dorée et croustillante.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez un peu de sucre sur le dessus de la tourte avant de l’enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tourte d’un verre de cidre doux pour un accord parfait entre les saveurs fruitées et le côté légèrement acidulé de la boisson.
L’info en plus
La tourte est un plat traditionnel qui trouve ses racines dans les cuisines françaises et britanniques. Elle se décline en de nombreuses versions sucrées et salées, et est appréciée pour sa simplicité et sa richesse en saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8% -
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment servir
Servez la tourte tiède, découpée en parts généreuses, sur une assiette plate. Accompagnez-la éventuellement d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid des plus agréables.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
