Les petits gâteaux de Noël sont des douceurs incontournables lors des fêtes. Simples à réaliser, ils apportent une touche de magie et de gourmandise à votre table. Cette recette facile est parfaite pour préparer des biscuits savoureux qui raviront petits et grands. Suivez ces étapes pour confectionner vos propres petits gâteaux de Noël maison, à partager ou à offrir.
25 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et sucrée, parfaite pour les gourmands à Noël.
Protéines : Un apport modéré en protéines.
Sel : Modérément salé avec une contribution du beurre et de la poudre à lever.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 448 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.9 g |
| dont sucres | 24.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre d’amande et la poudre à lever. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela permettra à la pâte de se raffermir, ce qui facilitera son étalage.
3. Découpage des biscuits
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de Noël.
4. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
5. Décoration
Saupoudrez les biscuits de sucre glace pour une finition gourmande ou décorez-les avec un glaçage selon vos envies.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre à votre pâte.
Boisson chaude
Dégustez vos petits gâteaux de Noël avec un chocolat chaud ou un thé épicé pour une ambiance chaleureuse et festive.
L’info en plus
Les petits gâteaux de Noël sont une tradition qui remonte au Moyen Âge. Leur popularité s’est répandue dans le monde entier, chaque culture ajoutant sa touche personnelle.
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Comment présenter
Présentez vos petits gâteaux de Noël sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique et authentique. Utilisez du papier sulfurisé pour les séparer et les mettre en valeur.
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