La pumpkin pie, ou tarte à la citrouille, est une spécialité culinaire nord-américaine traditionnellement dégustée lors de la fête de Thanksgiving. Si vous avez des restes de citrouille et souhaitez réaliser ce dessert emblématique, cette recette facile est faite pour vous. Suivez notre guide étape par étape pour obtenir une tarte parfumée et délicieuse, parfaite pour régaler vos convives.
20 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte amovible et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le lait concentré sucré, le sucre roux, les œufs, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel.
Étape 4
Utilisez un fouet électrique pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Versez le mélange obtenu dans le fond de tarte.
Étape 6
Enfournez pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la préparation avant de la verser dans le fond de tarte.
Accord boisson
Pour accompagner cette pumpkin pie, optez pour un thé chai aux épices, dont les arômes se marieront parfaitement avec ceux de la tarte.
Originaire des traditions amérindiennes, la pumpkin pie est devenue un symbole de la cuisine nord-américaine, souvent associée aux célébrations automnales et à Thanksgiving.
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Comment servir
Servez la pumpkin pie dans un plat de présentation gâteau, idéal pour mettre en valeur sa belle couleur orangée. Accompagnez de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour une dégustation conviviale.
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