Les petits pois et carottes sont un classique indémodable ! Cependant, nous allons leur donner une touche savoureuse qui ravira les papilles de toute la famille. Suivons ensemble les étapes pour réaliser ce plat coloré et délicieux.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les carottes et les petits pois égouttés, puis mélangez bien avec une cuillère en bois.
Étape 3
Dissolvez le bouillon de légumes dans 200 ml d’eau chaude et versez le mélange sur les légumes.
Étape 4
Saupoudrez les épices du monde, puis ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 5
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour des petits pois et carottes encore plus savoureux, ajoutez une cuillère de miel à la préparation pendant la cuisson. Cela adoucira le plat et plaira aux petits comme aux grands.
Choisir un vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc complètera parfaitement ce plat en accentuant sa fraîcheur et ses arômes.
L’info en plus
Les petits pois et carottes sont originaires de la cuisine française traditionnelle. Ce plat est souvent servi en accompagnement de viande rôtie ou de poisson.
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Astuces de présentation
Servez ce plat dans un joli plat en céramique colorée pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez également une louche en inox pour faciliter le service.
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