15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les endives en retirant leur cœur amer à l’aide d’un couteau. Si l’endive vous est inconnue, c’est un légume dérivé de la chicorée, idéal pour les plats d’hiver.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, puis faites revenir les endives à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. *Revenir* signifie faire sauter les aliments jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Disposez les endives dorées dans un plat à gratin. Puis, coupez le Maroilles en fines tranches et déposez-les sur les endives.
Étape 4
Versez la crème fraîche sur l’ensemble, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner, cela apportera du croquant à votre plat.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec comme un Chardonnay pour une alliance parfaite avec le fromage Maroilles.
L’info en plus
Le Maroilles est un fromage emblématique du nord de la France, apprécié pour son goût puissant et sa texture fondante. Il est produit depuis le XVIIe siècle dans la région des Hauts-de-France.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Quart maroilles - La portion de 150gLa portion de 150g
-
EntreMont Fromage Comté 200g34% de matière grasse, à base de lait cru. ALLERGÈNES: LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage à pâte pressée cuite
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Comfort Max Poêle 20 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7260244ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable21,99 €17,99 €-18%
-
Fadware Lot de 3 Poêles Antiadhésives à Poignée Amovible (20/24/28 cm)Du feu au four et à la table en un clic : Saisissez sur la plaque, terminez la cuisson au four jusqu'à 230°C, puis servez directement à table. La poignée amovible permet une transition fluide entre toutes les étapes de votre recette, vous évitant de salir de la vaisselle supplémentaire et réduisant le temps de nettoyage Gagnez 75% d'espace dans vos placards : Conçu pour la vie moderne où chaque centimètre compte. Grâce à leur conception empilable, les 3 poêles se transforment en une seule colonne compacte. C'est la solution de rangement idéale pour les cuisines compactes, les appartements, les caravanes ou les camping-cars Cuisine saine et nettoyage en quelques secondes : Le revêtement antiadhésif haute performance en granit (sans PFOA ni PFAS) permet de cuisiner avec un minimum d'huile ou de matière grasse. Les aliments glissent sans jamais attacher, et un simple coup d'éponge ou un passage au lave-vaisselle suffit après chaque repas Poignée ultra-sécurisée haute résistance (10 kg+) : Notre poignée ergonomique est dotée d'un double mécanisme de verrouillage breveté qui garantit une stabilité totale sans aucun jeu. Elle supporte une charge de plus de 10 kg en toute sécurité, vous offrant une confiance absolue lors de la manipulation de vos plats les plus lourds Compatibilité universelle et induction performante : Adapté à tous les feux : induction, gaz, électrique et vitrocéramique. Le fond composite assure une montée en température rapide et homogène. Conseil de pro : Pour une efficacité énergétique optimale sur l'induction, utilisez un foyer adapté au diamètre du fond de la poêle Plus légères que l'acier inoxydable – Confort quotidien : Notre structure en aluminium de qualité supérieure est nettement plus légère que les poêles en inox ou en fonte traditionnelles. Cuisinez, faites sauter et remuez vos aliments d'une seule main sans fatiguer votre poignet, idéal pour un usage quotidien et intensif La taille idéale pour la gastronomie française : Un set polyvalent pour toutes vos envies : la poêle de 20 cm est parfaite pour une omelette baveuse ou des œufs au petit-déjeuner ; celle de 24 cm est idéale pour faire mijoter une ratatouille ou des légumes sautés ; et la grande de 28 cm accueille vos pièces de viande, steaks ou plats familiaux41,89 €
Comment présenter
Pour un effet encore plus authentique, servez vos endives au Maroilles dans des petits plats à gratin individuels en céramique. Cela permet à chaque convive d’avoir son propre gratin, tout en préservant l’esthétique du plat à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
APACALI Lot de 6 petits plats à gratin en céramique pour le four, idéal pour le soufflé, la crème brûlée, les lasagnes, le tiramisu, le pudding, les portions d'enfantsDétails du produit : la taille du petit plat à gratin en céramique est de 22 x 12,8 x 4,8 cm, le paquet contient 6 petits ramequins, quantité suffisante pour répondre à vos besoins quotidiens. Matériau de qualité supérieure : les petits plats à gratin sont fabriqués à partir de matériaux durables et résistants à la chaleur et peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Le plat à gratin a un glaçage lisse et brillant et peut être utilisé en contact direct avec les aliments. Facile à utiliser : le petit plat à gratin est conçu avec des oreilles doubles pour une prise en main confortable qui peut isoler la chaleur sans vous brûler les mains, ce qui le rend plus pratique à tenir à la fin. Design empilable : petit plat à gratin avec design empilable lorsqu'il n'est pas utilisé, peut être empilé pour le stockage, de sorte que vous pouvez mieux utiliser l'espace dans l'armoire. La poêle en céramique est facile à nettoyer avec du savon et de l'eau chaude ou passe au lave-vaisselle. Large application : le plat à gratin convient non seulement pour la cuisson, mais aussi pour la fabrication de glaces, puddings, crème brûlée et soufflé. C'est un cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie. Il peut également servir des plats gratinés, des lasagnes, du tiramisu, etc. directement sur la table.32,99 €
-
Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Mini Plats à Gratin en céramique avec Poignées, Plat à Gratin pour LasagnesMatériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et se retire facilement du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Design empilable : Les petits moules à gâteau peuvent être empilés pour vous économiser de l'espace sur le plan de travail. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.17,99 €




