Envie d’un plat riche, mais sain et facile à réaliser ? Notre recette de quiche aux feuilles de blettes est exactement ce dont vous avez besoin. Cette recette classique française est non seulement délicieuse, mais aussi très nutritive. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à cuisiner une merveilleuse quiche aux blettes !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Pendant ce temps, lavez soigneusement les feuilles de blettes et hachez-les finement à l’aide de votre robot culinaire.
Étape 2
Déroulez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.
Étape 4
Répartissez les feuilles de blettes hachées sur le fond de tarte. Versez ensuite doucement le mélange d’œufs par-dessus.
Étape 5
Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une quiche plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou du lait écrémé.
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec
Un Chardonnay frais ou un Sauvignon Blanc serait un excellent choix pour accompagner cette quiche aux blettes. Ils apporteront une belle acidité qui contrastera parfaitement avec la richesse de la quiche.
L’info en plus
La quiche est originaire de Lorraine en France et est traditionnellement faite avec des lardons et sans fromage. Cependant, il existe aujourd’hui une multitude de variations autour du monde, y compris notre délicieuse recette de quiche aux feuilles de blettes. Les blettes sont très nutritives : elles sont riches en vitamines A et C, en fibre, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre quiche aux blettes
Servez cette quiche chaude ou à température ambiante. Elle peut être accompagnée d’une belle salade verte pour un repas équilibré. Pour une belle présentation, utilisez une pelle à tarte pour découper et servir les parts de quiche. Garnissez le dessus avec quelques feuilles de blettes fraîches pour une petite touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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