rien de tel qu’une tartiflette revisitée pour réchauffer les cœurs et les estomacs. aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma recette de tartiflette aux 4 fromages, un véritable délice savoyard. idéale pour les amateurs de fromage, elle apportera du crémeux et un goût unique à votre table. pas besoin d’être un grand chef pour réaliser cette recette, un peu d’amour et de gourmandise feront l’affaire !
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une grande poêle, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Ajouter les pommes de terre déshydratées dans la poêle et mélanger quelques minutes avec les lardons.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre et de lardons.
Étape 5
Ajouter ensuite les quatre fromages en les répartissant bien : le reblochon coupé en tranches, le bleu émietté, l’emmental râpé et le chèvre en morceaux.
Étape 6
Verser la crème liquide sur le tout, saler et poivrer selon votre goût.
Étape 7
Enfourner pour environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez frotter le plat à gratin avec une gousse d’ail avant d’y déposer les ingrédients. cela donnera une subtile touche d’ail qui rehaussera les saveurs des fromages.
Accords mets et vins
un vin blanc sec de savoie, comme l’apremont, s’accordera parfaitement avec la richesse de la tartiflette. pour les amateurs de vin rouge, un beaujolais peut également faire l’affaire.
L’info en plus
la tartiflette est originaire de savoie et elle est traditionnellement faite avec du reblochon. elle est souvent servie lors des repas familiaux en hiver, accompagnée de charcuteries et d’une bonne salade verte.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Monoprix Gourmet Reblochon de Savoie 250g -
Reblochon de Savoie au lait cru AOCPâte Pressée Non Cuite À La Pâte Souple Et Onctueuse Au Goût Équilibré, Typique, Légèrement Salé
Comment servir votre tartiflette
présentez votre tartiflette dans un plat à gratin traditionnel. servez-la bien chaude accompagnée d’une salade verte. pensez à utiliser une large cuillère à service pour servir facilement les parts généreuses et obtenir une belle portion de chaque fromage.
