Recette traditionnelle de la Colombe de Pâques italienne

Recette traditionnelle de la Colombe de Pâques italienne

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Noël

la colombe de pâques, ou colomba pasquale en italien, est un gâteau traditionnel apprécié lors des festivités de pâques. il se déguste en famille pour célébrer cette occasion spéciale. je te propose aujourd’hui une recette simple à réaliser chez toi, grâce à des produits que tu pourras te faire livrer directement. prêt pour un voyage gustatif en italie ? allons-y !

120 minutes

40 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la levure avec le lait tiède et laisse reposer pendant 10 minutes.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, mets la farine, le sucre et la vanille. Ajoute le mélange de levure et commence à pétrir.

Étape 3

Ajoute les œufs un à un, puis le beurre fondu. Continue de pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Étape 4

Ajoute ensuite les zestes d’orange confits et pétris bien pour les incorporer.

Étape 5

Couvre la pâte avec un linge et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 6

Préchauffe ton four à 180°C.

Étape 7

Verse la pâte dans un moule en forme de colombe, décore avec des amandes, et fais cuire pendant 40 minutes.

Étape 8

Laisse refroidir avant de démouler.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une saveur intense, tu peux ajouter quelques gouttes d’arôme d’amande amère à la pâte.

Boisson pour accompagner

Un thé noir ou un café accompagne merveilleusement bien une part de colombe de pâques, apportant une touche d’amertume qui contraste avec la douceur du gâteau.

L’info en plus

la colombe de pâques est née en lombardie, dans le nord de l’italie. elle symbolise la paix et le renouveau, incarnation idéale de l’esprit de pâques.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    CONTENU - Vous recevrez à la maison un paquet contenant 5 moules à colombes de 750 g, en papier rigide en pure cellulose, capables de résister à des températures allant jusqu'à 200 °C. Ces moules sont parfaits pour ceux qui veulent se lancer dans la préparation du célèbre dessert de Pâques à la maison. Préparez votre colombe à la maison - L'histoire de la colombe de Pâques remonte au Moyen Âge, lorsque la coutume de préparer des gâteaux en forme de colombe était associée à la célébration de Pâques. Initialement, ce dessert était souvent enrichi de raisins secs et d'amandes, mais au fil des ans, de nombreuses variantes avec différents ingrédients ont été développées. RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT - Le processus de recherche et de développement de Decora est géré par une équipe d'experts créatifs dont l'objectif principal est d'assurer des normes de qualité élevées et d'écouter les besoins du marché. Un élément fondamental de ce processus est le soutien du laboratoire interne, où les produits sont soigneusement testés pour garantir l'atteinte des normes les plus élevées. Decora s'engage à proposer une gamme de produits professionnels et pratiques made in Italy DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.
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    Dimensions de l'emporte-pièce : environ 6,5 cm de long, jusqu'à 5,5 cm de large, hauteur du bord : environ 1,6 cm environ Nettoyage facile : les emporte-pièces se nettoient facilement au lave-vaisselle - Il suffit de presser les plus gros restes de pâte des coins avec un pinceau Pour de nombreuses occasions : utilisez cet emporte-pièce en forme de colombe de la paix pour créer une friandise pour les fêtes de mariage, communion, confirmation, etc. Pour créer L'emporte-pièce est adapté pour la pâte à biscuits et à biscuits, mais aussi pour le fondant, le pain, les sandwichs, les fruits mous, la gelée, le fromage ou les crêpes Autres possibilités d'utilisation : le moule à biscuits peut également être offert ou utilisé pour bricoler avec de la pâte à sel, de l'argile ou de la pâte à modeler
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Comment servir

Pour une présentation élégante, découpe la colombe en fines tranches et dispose-les sur un plat de présentation en céramique. N’oublie pas d’utiliser un couteau à gâteau pour des tranches nettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Moule pour colombe 10 pièces - 500 g - Formes pour Colombe en papier de pure cellulose au micro-ondes. Idéal pour le four, jetables à haute densité, résistant à la chaleur jusqu'à 200 °C
    ✅ QUANTITÉ PAR EMBALLAGE : Ce kit est composé de 10 moules à pâtisserie individuels pour Colomba de 500 grammes, livrés à l'intérieur d'un sachet destiné à un usage alimentaire ✅ LA MAGIE DE PÂQUES CHEZ VOUS : Moule pour Colombe 500 g à réaliser à la maison. Libérez votre créativité en confectionnant vos douceurs de Pâques préférées directement chez vous ✅ MOULE PROFESSIONNEL : Caissettes pour Colombe en carton ondulé de pure cellulose au micro-ondes, résistantes aux graisses alimentaires. Recyclable, ne nécessite pas d'être beurré avant utilisation ✅ CARACTÉRISTIQUES : Hauteur 50 mm, Volume produit à réaliser : 500 g, Résistance à la chaleur : 180°C-220°C, Positionnement : Debout libre / Autoportant ✅ ÉLÉGANT : Le design élégant, marron avec un décor floral doré, le rend approprié pour la présentation du produit fini
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  • Decora, 0320172 5 Formes pour Colombes de 500 g, en Papier Rigide en Cellulose Pure, Résiste à des températures de 200 °, Idéale pour réaliser Une Colombe Maison, Fabriquée en Italie.
    Formes en Papier sulfurisé Pure cellulose de haute densité, naturel, Résiste à une température de 200 °C.
    7,10 €
  • Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 02)
    🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.
    34,90 €
  • Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 01)
    🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.
    34,90 €
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