Recette traditionnelle du pain de Pâques maison

Recette traditionnelle du pain de Pâques maison

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Le pain de Pâques, aussi festif qu’emblématique, est un symbole incontournable lors de cette période de l’année. Cette recette traditionnelle, aux saveurs délicates et authentiques, est à confectionner avec amour et bienveillance pour régaler petits et grands autour de la table. Préparez-vous à découvrir le plaisir de confectionner votre propre pain de Pâques maison, une expérience à la fois enrichissante et gourmande.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur assez élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
446 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 63.7 g — Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
879 kcal
Prot. 19.5 g — Gluc. 125.8 g — Lip. 32 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 446 kcal
Lipides
Matières grasses 16.2 g
dont acides gras saturés 9.8 g
Glucides
Glucides totaux 63.7 g
dont sucres 15.4 g
Autres
Protéines 9.9 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.72 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre, le lait en poudre, les œufs en poudre, la poudre de cardamome et le sel.

2. Ajout des ingrédients humides

Ajoutez progressivement 200 ml d’eau tiède et le beurre clarifié fondu au mélange sec. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Levée de la pâte

Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

4. Façonnage du pain

Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis façonnez-la en forme ovale ou ronde selon votre préférence.

5. Cuisson

Placez le pain sur une plaque de cuisson, laissez-le lever à nouveau pendant 30 minutes, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une touche aromatique supplémentaire, ajoutez quelques zestes de citron à la pâte avant la cuisson.

Thé à la menthe

Rafraîchissez le dessert avec un délicieux thé à la menthe, adoucissant sa saveur savoureuse.

L’info en plus

Le pain de Pâques est une tradition largement répandue en Europe de l’Est, notamment en Grèce et en Russie, où il symbolise le renouveau et la célébration de la résurrection.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter le pain de Pâques ?

Servez ce pain sur une planche en bois rustique pour rappeler ses origines traditionnelles et accompagnez-le d’une petite coupelle de miel pour ajouter une touche sucrée oscillant entre douceur et convivialité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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