Le pain de Pâques, aussi festif qu’emblématique, est un symbole incontournable lors de cette période de l’année. Cette recette traditionnelle, aux saveurs délicates et authentiques, est à confectionner avec amour et bienveillance pour régaler petits et grands autour de la table. Préparez-vous à découvrir le plaisir de confectionner votre propre pain de Pâques maison, une expérience à la fois enrichissante et gourmande.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 446 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 9.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.7 g |
| dont sucres | 15.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche, le sucre, le lait en poudre, les œufs en poudre, la poudre de cardamome et le sel.
2. Ajout des ingrédients humides
Ajoutez progressivement 200 ml d’eau tiède et le beurre clarifié fondu au mélange sec. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Levée de la pâte
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Façonnage du pain
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis façonnez-la en forme ovale ou ronde selon votre préférence.
5. Cuisson
Placez le pain sur une plaque de cuisson, laissez-le lever à nouveau pendant 30 minutes, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche aromatique supplémentaire, ajoutez quelques zestes de citron à la pâte avant la cuisson.
Thé à la menthe
Rafraîchissez le dessert avec un délicieux thé à la menthe, adoucissant sa saveur savoureuse.
L’info en plus
Le pain de Pâques est une tradition largement répandue en Europe de l’Est, notamment en Grèce et en Russie, où il symbolise le renouveau et la célébration de la résurrection.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment présenter le pain de Pâques ?
Servez ce pain sur une planche en bois rustique pour rappeler ses origines traditionnelles et accompagnez-le d’une petite coupelle de miel pour ajouter une touche sucrée oscillant entre douceur et convivialité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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