Plongez dans l’authenticité de la cuisine italienne avec notre recette de risotto au fenouil, une explosion de saveurs à réaliser en toute simplicité grâce à votre Thermomix. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette est idéale pour surprendre vos convives et leur offrir un voyage culinaire en Italie.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premièrement, commencez par nettoyer les fenouils et coupez-les en petits dés. Ensuite, épluchez et hachez l’oignon.
Étape 2
Deuxièmement, dans le bol du Thermomix, ajoutez l’huile d’olive et l’oignon haché. Réglez à 5 minutes/Varoma/vitesse 1.
Étape 3
Troisièmement, incorporez ensuite les dés de fenouil et réglez à 5 minutes/Varoma/vitesse 1.
Étape 4
Ensuite, ajoutez le riz Arborio au mélange. Réglez le Thermomix à 3 minutes/100°C/vitesse de mijotage.
Étape 5
Après, versez le vin blanc et attendez qu’il s’évapore complètement.
Étape 6
Finalement, pour terminer, ajoutez progressivement le bouillon tout en laissant cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour apporter une touche plus gourmande à votre risotto, pensez à y ajouter des copeaux de parmesan ou de pecorino juste avant de servir.
Accord mets vins
Servez ce risotto avec un verre de vin blanc sec italien comme un Verdicchio ou un Soave pour rester dans l’esprit méditerranéen.
L’info en plus
Ce risotto est d’une grande simplicité mais n’en demeure pas moins délicieux. Le fenouil confère au plat une saveur anisée surprenante qui se marie parfaitement avec la douceur du riz Arborio.
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Comment servir le risotto
Servez le risotto bien chaud dans des assiettes creuses, saupoudrez de copeaux de parmesan et décorez avec une branche de fenouil vert. Assurez-vous d’avoir une cuillère à soupe pour savourer chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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