30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réchauffer ton appareil à raclette pendant que tu prépares les ingrédients.
Étape 2
Avec la mandoline, découpe finement les pommes de terre déshydratées. Si jamais tu n’as pas de mandoline, un couteau fait aussi l’affaire avec un peu de patience !
Étape 3
Dans un grand plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, suivie de quelques tranches de jambon sec. Ajoute ensuite une couche de fromage à raclette.
Étape 4
Répète l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, mais garde un peu de fromage pour la fin.
Étape 5
Verse la crème fraîche sur le dessus et assaisonne avec le poivre.
Étape 6
Place le tout sous l’appareil à raclette pour faire fondre le fromage et gratiner le dessus. Ce processus ne devrait prendre qu’une quinzaine de minutes.
Étape 7
Une fois cuit, sers immédiatement avec des cornichons pour un contraste délicieux.
Mon astuce de chef
Pour une touche unique, ajoute une pincée de noix de muscade à ta crème fraîche avant de la verser. Cela relève délicatement la saveur du plat.
Conseil vin
Un vin blanc de Savoie, comme l’apremont, accompagnera cette recette à merveille en révélant toute la finesse du fromage fondu.
L’info en plus
Traditionnellement, la raclette est originaire de la Suisse mais elle est aussi devenue un plat emblématique des Alpes françaises. Adaptée de diverses façons, elle permet de se réchauffer en hiver autour d’un repas convivial.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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100% Jambon ibérique nourri au gland - 100g - Pata negra - Jambon en tranches coupé au couteau - Ibérique espagnol + 48 mois - Emballé sous vide - 100% Jamón Iberico de BellotaPURE RACE : Il provient à 100 % de porcs ibériques de pure race, ce qui signifie que le père et la mère sont de race ibérique et se distinguent par leurs sabots foncés « Pata Negra », ce qui en fait le synonyme de la plus haute qualité parmi les jambons ibériques. TEXTURE ET SAVEUR : L'arôme est intense et agréable, avec des notes rappelant les pâturages et les glands. La saveur est profonde et persistante, avec des nuances sucrées et salées et un soupçon de noix, principalement dû à l'alimentation à base de glands. La viande présente une infiltration de graisse intramusculaire (stries de graisse) qui lui confère sa jutosité et sa texture caractéristiques. BIEN-ÊTRE DES ANIMAUX : Les porcs sont élevés dans des dehesas, un écosystème de forêts de chênes verts et de chênes-lièges, ce qui leur permet de se nourrir de glands, de vivre en plein air et de faire de l'exercice en permanence. Cet exercice contribue au développement d'une bonne musculature et à une bonne répartition des graisses. ORIGINE ET QUALITÉ : Le jambon ibérique nourri à 100 % de glands porte des étiquettes qui certifient son origine et sa qualité, comme l'étiquette noire, conformément à la réglementation espagnole. C'est pourquoi l'utilisation de la dénomination « Pata Negra » est réglementée afin d'éviter les fraudes et de garantir que seuls les produits répondant aux exigences de pureté raciale et d'alimentation peuvent l'utiliser. SERVICE À LA CLIENTÈLE : Alises est une petite entreprise familiale qui place la satisfaction du client au premier rang de ses priorités. Notre objectif est d'offrir le meilleur goût authentique de jambon ibérique. Si vous avez des questions sur ce produit, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre disposition 24 heures par jour.24,90 €19,99 €-20%
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Comment servir
Servez cette Rose Savoyarde dans des assiettes à fromage, accompagnée de cornichons dans de petites coupes en verre. Utilisez une fourchette à fondue pour déguster chaque bouchée en toute simplicité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BIA Lot de 4 Assiettes à Fromage Camembert Classiques 12,5 cm de diamètre Coffret CadeauDesign classique en porcelaine : Découvrez le beau plateau à fromage camembert fabriqué à partir des meilleurs matériaux de cuisson en porcelaine pour garantir un ensemble de assiettes à fromage beau et durable pour chaque fois que vous avez envie d'une escapade centrale européenne. Associez les assiettes à fromage avec une large gamme de fromage ramolli au four et un service à vin avec des invités pour une expérience parfaite de fromage à pâte molle. L'ensemble camembert est livré avec quatre motifs différents pour dessiner une aura suisse pleine de nature Plateau à fromage multi-usage unique : BIA a conçu un plateau à fromage pour vous aider à éviter le désordre sur la planche à fromage, il suffit de couper une gamme de fromage, vous choisissez : Brie, Camembert, Gruyere, Cheddar avec un ensemble de cuisine pour couper le fromage et mettre les grignoteuses à fromage lisses et veloutées sur le plat en céramique puis dans le four. Voila. Pour un mélange à fondue au fromage extra crémeux, laissez le plat en céramique un peu plus longtemps pendant que vous grillez un peu de pain à tremper et faire glisser le long de l'assiette Mini plateau à fromage : cet ensemble d'assiettes à fromage est idéal pour recréer des plats à fromage décorés pour le partage et, notre favori et le favori du gastro-pub, le camembert cuit. Fabriquée en porcelaine, cette assiette passe au four, ce qui signifie que vous pouvez placer un camembert sur le dessus et avoir des toasts pour le tremper dans le four... simultanément. Dans ce coffret cadeau, il y a quatre assiettes à fromage détaillées, conçues dans une gamme de couleurs classiques. Dimensions et entretien : il s'agit d'un excellent ensemble de plateau de mélange de fromage, un ajout utile et polyvalent aux accessoires de service en grès, à la table et à la vaisselle. Dimensions de chaque plaque : 125 × 125 × 15 mm, matériau : porcelaine, couleur/design : design classique multicolore avec des impressions de style vintage et classique. Les plats à fromage passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Nous recommandons un lavage à la main pour préserver les détails peints et la finition brillante du plateau Excellent pour les amis du fromage : livré dans un coffret cadeau et emballé, ce service à fromage camembert est une idée cadeau parfaite pour tous les amateurs de fromage. Les amis et la famille apprécieront ce cadeau car les détails de style français ajoutent des tons historiques à la culture du fromage. Apprendre le fromage est mieux fait quand il est goûté, alors offrez-le à vos amis, faites cuire du fromage français et débattez sur le comptoir de la cuisine pour savoir quelle saveur de fromage est votre favori45,96 €
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Coupe-Verre 2-20 mm, Ensemble de 5 Pièces avec 3 Têtes Interchangeables, Graisseur Automatique et Tournevis, Manuel Cutter en Forme de Crayon pour miroir en verre épais et mosaïque[Kit complet pour votre confort] : Comprenant un coupe-verre, trois plaquettes de coupe, un graisseur goutte-à-goutte et un tournevis, cet ensemble de 5 pièces est conçu pour offrir une expérience utilisateur optimale. De plus, la satisfaction est garantie, vous pouvez donc acheter en toute confiance. [Polyvalence des coupes] : Ce kit inclut trois têtes de coupe interchangeables adaptées pour les épaisseurs de 2 à 20 mm, permettant de réaliser des coupes précises dans divers matériaux comme le verre, le carrelage et les miroirs, rendant cet outil parfait pour les professionnels et les amateurs de bricolage. [Conception ergonomique] : La poignée antidérapante en alliage robuste est conçue pour offrir un confort optimal, réduisant la fatigue lors de longues sessions de découpe. De plus, le système de lubrification automatique assure des coupes nettes et sans effort, même sur les matériaux les plus durs. [Facilité d'utilisation] : Avec un tournevis inclus, le changement des têtes de coupe est simple et rapide. Vous pourrez ainsi adapter votre outil en un clin d'œil selon l'épaisseur du matériau à découper, garantissant une efficacité maximale à chaque projet. [Applications variées] : Que vous souhaitiez découper des bouteilles en verre, des vitres, ou encore réaliser des mosaïques, cet ensemble est idéal pour tous vos besoins. Parfait également pour les travaux de vitrail, il s'adapte à de nombreux types de matériaux.9,29 €
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