Plongez au cœur de l’été avec notre recette de sorbet paléo, une douceur glacée et saine qui ravira petits et grands. Fait à base d’ingrédients naturels et sans sucre raffiné, ce dessert est idéal pour ceux qui suivent un régime paléo ou qui souhaitent simplement se rafraîchir avec une alternative plus saine aux glaces industrielles. Abordons ensemble cette recette simple et rapide qui vous fera voyager avec ses saveurs naturelles et authentiques.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez la poudre de bananes séchées, le lait de coco en poudre et la coco râpée.
Étape 2
Ajoutez le miel, l’extrait de vanille et l’eau, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et turbinez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le sorbet prenne une texture crémeuse.
Étape 4
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’acidité, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert dans le mélange avant de turbiner dans la sorbetière.
Accord boisson
Accompagnez ce sorbet paléo d’une infusion glacée à la menthe pour une alliance fraîche et désaltérante.
Le régime paléo, inspiré de l’alimentation de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, favorise les aliments non transformés. Ce sorbet respecte ces principes en évitant les sucres raffinés et en privilégiant les ingrédients naturels.
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Comment servir
Servez le sorbet dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa texture. Ajoutez une feuille de menthe fraîche pour la décoration et accompagnez de petites cuillères à dessert en inox pour un service élégant.
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