Recette de sorbet sans sucre : légèreté et fraîcheur

Name: Sorbet sans sucre : recette légère et rafraîchissante
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes fruits congelés (framboises, fraises, mangues, etc.); 30 millilitres jus de citron; 5 millilitres extrait de vanille sans sucre; 100 millilitres eau de coco

5/5 - (8 votes)

Le sorbet sans sucre est une alternative légère et rafraîchissante aux desserts classiques. Adapté à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre, ce sorbet est simple à réaliser chez soi. En suivant cette recette, vous découvrirez comment préparer un sorbet tout aussi savoureux qu’un sorbet traditionnel, tout en respectant vos objectifs de santé.

10 minutes

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facile

€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de fruits congelés (framboises, fraises, mangues, etc.)

30 millilitres de jus de citron

5 millilitres de extrait de vanille sans sucre

100 millilitres de eau de coco

Ustensiles

blender

Préparation

Étape 1

Placez les fruits congelés dans le bol du blender.

Étape 2

Ajoutez le jus de citron, l’extrait de vanille et l’eau de coco.

Étape 3

Mixez le tout à vitesse élevée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.

Étape 4

Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 1 à 2 heures pour obtenir une texture plus ferme.

Étape 5

Avant de servir, laissez le sorbet reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour le ramollir légèrement.

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus crémeux et onctueux, pensez à ajouter une petite quantité de yaourt nature sans sucre ou de lait de coco. Cela apportera une texture veloutée sans ajouter de sucre.

Boisson

Accompagnez votre sorbet d’une eau pétillante aromatisée aux agrumes pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez également opter pour un thé glacé non sucré avec une rondelle de citron.

Le sorbet est un dessert glacé originaire de la Perse antique. Il s’est popularisé en Italie avant de conquérir le monde entier. Contrairement à la crème glacée, le sorbet ne contient pas de produits laitiers, ce qui en fait une option idéale pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime végétalien.

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