15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, faites revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 2
Ajoutez les pois cassés, l’oignon séché et l’ail en poudre, mélangez bien pour bien enrober les pois des saveurs.
Étape 3
Versez le bouillon de légumes en poudre, portez à ébullition puis réduisez le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Une fois que les pois cassés sont bien tendres, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une soupe plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche au moment de servir. Cela apportera une onctuosité supplémentaire à votre plat. Pensez à goûter avant de servir pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Accords mets & vins
Pour accompagner cette soupe savoureuse, je vous conseille un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui viendra équilibrer les saveurs fumées des lardons avec sa fraîcheur.
L’info en plus
Les pois cassés sont des légumineuses riches en protéines et en fibres, originaires d’Asie du Sud-Ouest. Traditionnellement, ils sont utilisés dans les cuisines du monde entier pour leur goût délicat et leur capacité à se fondre dans des soupes et ragoûts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 € -
6 en 1 Mixeur Plongeant Puissant 1200W Vitesse Réglable Mélangeur à Main Multifonction en Acier Inoxydable avec Fonction Anti-éclaboussures pour Mélanger les Légumes les Glaces et de la Confiture etcHaute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile29,99 €
-
Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 lCasserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.24,49 €21,99 €-10% -
CASSEROLE OGO PRO 24CM EN INOXCasserole de qualité professionnelle entièrement en acier inoxydable Poignée tubulaire professionnelle qui est non conductrice de chaleur Casserole OGO de qualité dotée d'un fond sandwich aluminium épais Facile d'entretien : vous pouvez la mettre dans le lave-vaisselle Casserole de 24 centimètres compatible tous feux dont induction29,99 €
Comment présenter
Servez votre soupe de pois cassés aux lardons fumés dans des bols de potage en céramique pour un aspect rustique et chaleureux. Ajoutez quelques croûtons dorés sur le dessus et une pincée de persil séché pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LOVECASA, Tasse à Bouillon avec Anses, 420ml, Bols à Soupe Céréales en Céramique 6 pièces, Passe au Lave-Vaisselle et au Four - MulticouleurLOT DE 6 TASSES À BOUILLON RONDS - Dimension -φ16 * H 7cm, capacité -420ml, idéal pour servir et savourer de délicieuses soupes et bouillons. EN PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Ce set de tasse à soupe chez LOVECASA est fabriqué en porcelaine de haute qualité, non-toxic, sans plomb, plus épaisse et plus robuste, idéal pour le quotidien. AVEC POIGNÉE - Deux poignées pratiques pour tenir et servir facilement et en toute sécurité la soupe, la taille est parfaite pour une portion. Comptatible pour lave-vaiselle, four, micro-ondes. EMPILABLE POUR FACILITER LE STOCKAGE - Chaque bol est conçu pour être empilé sans risque, vous économisant ainsi un précieux espace de stockage. GARANTIE D’APRÈS-VENTE - Si vous recevez la colis endommagé, il vous suffit tout facilement de prendre des photos et nous contacter. Nous vous ferons envoyer le remplacement.37,04 €35,18 €-5% -
Amazon Basics Saladiers en Grès Émaillé, Lot de 3 Pièces, Compatible Lave-Vaisselle, Couleur OliveENSEMBLE DE 3 SALADIERS : ensemble de 3 saladiers, convient à un usage quotidien et aux occasions spéciales GRÈS ÉMAILLɠ: fabriqué en grès avec une finition émaillée brillante ; passe au micro-ondes, au congélateur et ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : apparence épurée et moderne ; met en valeur n’importe quel décor de table FORMATS PRATIQUES : comprend des tailles de 15,2cm, 20,3cm et 25,4cm, chacune pouvant contenir jusqu’à 79,8cl, 218,8cl et 295,7cl ; empilables pour un rangement peu encombrant LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles17,71 €
