Tarte à la Rhubarbe Vegan : recette Gourmande et Facile

Tarte à la Rhubarbe Vegan : recette Gourmande et Facile

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La tarte à la rhubarbe vegan est un dessert savoureux et gourmand qui allie l’acidité de la rhubarbe à la douceur d’une crème d’amande. Parfait pour les amateurs de pâtisserie à la recherche d’alternatives végétaliennes, ce dessert est à la fois facile à réaliser et très convivial. Avec cette recette, vous apporterez une touche de fraîcheur à votre table tout en respectant vos convictions alimentaires.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, 50 grammes de sucre de canne et l’huile de coco jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Ajoutez progressivement 50 millilitres de lait d’amande pour former une pâte. Étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et disposez-la dans un moule à tarte.

Étape 4

Piquez le fond de tarte avec une fourchette et enfournez pour une pré-cuisson de 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, préparez la crème d’amande en mélangeant la poudre d’amande, le reste du sucre, la fécule de maïs, l’extrait de vanille et le reste de lait d’amande.

Étape 6

Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte précuit.

Étape 7

Versez la crème d’amande sur la rhubarbe et enfournez à nouveau pour 30 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir avant de déguster.

Lucienne Dupontel

Mon astuce de chef

Pour donner une touche de croquant à votre tarte, parsemez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.

Boisson

Pour accompagner cette tarte à la rhubarbe, un thé vert glacé aux agrumes sera parfait pour sublimer les notes acidulées du dessert.

La rhubarbe est une plante originaire d’Asie qui a été introduite en Europe au XVIIIe siècle. Elle est principalement utilisée en pâtisserie pour son goût acidulé unique.

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Comment servir

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