la tarte aux fraises et anis est une invitation à la gourmandise. ce dessert allie la douceur des fraises à la saveur subtile de l’anis, créant une expérience gustative unique. idéale pour un goûter ou un dessert en fin de repas, elle séduira les amateurs de saveurs originales. suivez cette recette pas à pas pour réaliser une tarte qui émerveillera vos convives.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, la crème liquide et les amandes en poudre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
À l’aide d’un moulin à épices, réduisez l’anis étoilé en poudre. Ajoutez cette poudre à la préparation précédente et mélangez bien.
Étape 4
Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 6
Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle, ajoutez les fraises et laissez-les légèrement compoter pendant 5 minutes.
Étape 7
Sortez la tarte du four, disposez les fraises compotées sur le dessus et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Étape 8
Laissez la tarte refroidir avant de la démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc sur le dessus de votre tarte juste avant de servir.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre tarte aux fraises et anis d’un thé noir aux notes florales pour sublimer la saveur de l’anis.
L’anis étoilé, également connu sous le nom de badiane, est une épice originaire d’Asie du Sud-Est. Utilisée en cuisine pour ses propriétés aromatiques, elle apporte une saveur unique et légèrement réglissée aux plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DUCROS - Badiane Anis Étoilé 25 gOriginaire de Chine et du Vietnam, la badiane est le fruit d'un petit arbre ayant à maturité la forme d'une étoile à huit branches Son nom chinois signifie huit points La badiane décore et parfume savoureusement les plats orientaux à base de viande ou légumes sautés, mais aussi les poissons et fruits de mer Côté sucré, vin chaud et pain d'épices ne peuvent se passer de sa saveur, et en fusion, la badiane apporte une note anisée Laissez-vous tenter2,92 €2,49 €-15% -
Alpi Nature Badiane Anis Étoilé Entière 125g, Gousses de Badiane Entières pour la CuisineL'anis étoilé est une épice dont le fruit en forme d'étoile a une saveur sucrée rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis étoilé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €9,99 €-17%
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Comment servir
Servez votre tarte aux fraises et anis sur un plat de présentation gâteau. Accompagnez-la de petites cuillères à dessert argentées pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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