Tarte Fraise Citron de Maud Leboeuf : recette Gourmande

Tarte Fraise Citron de Maud Leboeuf : recette Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

la tarte fraise citron de maud leboeuf se distingue par son équilibre parfait entre douceur et acidité. à la fois rafraîchissante et gourmande, elle est idéale pour terminer un repas en beauté. cette recette, accessible à tous, vous guidera pas à pas pour réaliser une tarte aussi belle que savoureuse.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la pâte sablée en mélangeant la farine, le beurre doux, le sucre glace et l’oeuf jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais pendant 30 minutes.

Étape 2

Étalez la pâte et foncez le moule à tarte amovible. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes à 180°C.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la crème citron en chauffant le jus de citron concentré avec le sucre. Ajoutez la gélatine préalablement hydratée et laissez refroidir.

Étape 4

Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation citronnée.

Étape 5

Versez la crème citron sur le fond de tarte cuit et laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 6

Disposez les fraises déshydratées sur la crème prise, en les répartissant harmonieusement.

Étape 7

Pour terminer, saupoudrez de poudre d’amandes pour ajouter une touche croquante.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus parfumée, ajoutez quelques zestes de citron à la crème pour rehausser les saveurs.

Boisson recommandée

Accompagnez votre tarte fraise citron d’un thé glacé au jasmin pour une alliance rafraîchissante et délicate.

La tarte fraise citron est un dessert d’origine française, apprécié pour sa fraîcheur et son mélange de saveurs sucrées et acidulées.

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  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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