Tarte Tatin aux Pêches : recette Facile et Délicieuse

Tarte Tatin aux Pêches : recette Facile et Délicieuse

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte Tatin aux pêches est un dessert renversant, tant par son goût que par sa présentation. Originaire de France, cette déclinaison fruitée de la célèbre tarte aux pommes offre une alternative estivale et délicieuse. Avec des ingrédients accessibles et une touche de caramel fondant, elle saura séduire les amateurs de douceurs fruitées. Voici comment préparer ce dessert savoureux et envoûtant.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Égoutter les pêches en boîte et les couper en deux si nécessaire.

Étape 3

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le sucre et remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.

Étape 4

Verser le caramel dans le moule à tarte antiadhésif et disposer les pêches par-dessus, côté bombé vers le bas.

Étape 5

Saupoudrer de cannelle moulue pour parfumer légèrement.

Étape 6

Dérouler la pâte feuilletée sur les pêches en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Étape 7

Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle trop à la cuisson.

Étape 8

Enfourner pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 9

Laisser tiédir la tarte quelques minutes avant de la retourner délicatement sur un plat de service.

Lucienne Dupontel

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur le caramel avant de disposer les pêches.

Suggestion de boisson

Un thé glacé à la pêche se marie parfaitement avec la tarte Tatin, accentuant ainsi les saveurs fruitées du dessert.

La tarte Tatin est une invention accidentelle des sœurs Tatin au XIXe siècle. Ce dessert inversé, initialement aux pommes, est devenu une icône de la pâtisserie française.

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Comment servir

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