les tartelettes à la rhubarbe allégées sont une délicieuse façon de savourer ce légume fruité tout en gardant un œil sur la ligne. simples à réaliser, elles feront le bonheur des petits et des grands. suivez cette recette facile et apportez une touche sucrée à votre table !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine complète et le sucre de coco. Ajoutez le beurre allégé coupé en petits cubes et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoutez l’eau progressivement en remuant jusqu’à former une pâte homogène. Étalez-la sur un plan de travail fariné, puis découpez des cercles pour remplir les moules à tartelettes.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes avec la cannelle et le zeste de citron. Répartissez ce mélange sur les fonds de pâte dans les moules.
Étape 5
Disposez les cubes de rhubarbe par-dessus la compote. Enfournez les tartelettes pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 6
Laissez les tartelettes refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus acidulé, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur la rhubarbe avant la cuisson. cela rehaussera délicatement les saveurs de votre dessert.
Boisson recommandée
Servez ces tartelettes à la rhubarbe avec un thé vert léger qui complémente parfaitement l’acidité de la rhubarbe.
L’info en plus
la rhubarbe est souvent utilisée dans les desserts pour équilibrer l’acidité naturelle par le sucre. elle est riche en fibres et vitamines, faisant de cette recette un dessert à la fois gourmand et nourrissant.
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Comment servir
Présentez vos tartelettes sur un plateau de présentation pour gâteaux. Pour une touche élégante, utilisez des assiettes à dessert raffinées et des petites cuillères en argent pour accompagner la dégustation.
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