Tartiflette à la poêle : recette rapide et savoureuse

Tartiflette à la poêle : recette rapide et savoureuse

4.7/5 - (8 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
Quand l’envie d’une bonne tartiflette se fait sentir mais que le temps vous manque, la recette à la poêle s’impose comme une solution à la fois rapide et gourmande. Un plat qui invite à partager un moment convivial tout en allégeant la préparation traditionnelle. Avec cette approche simplifiée, on conserve toute la saveur d’une véritable tartiflette sans le temps passé à la préparation.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : La tartiflette est un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette est relativement riche en protéines grâce aux lardons et au reblochon.
Sel : Le taux de sel est élevé, il est donc important de le consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement, en accompagnant de légumes pour équilibrer le repas.

Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 8.9 g — Gluc. 9.4 g — Lip. 16.6 g
Par portion (4 parts)
832 kcal
Prot. 33.3 g — Gluc. 35.4 g — Lip. 62.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 222 kcal
Lipides
Matières grasses 16.6 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 9.4 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 8.9 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez les pommes de terre précuites et les oignons émincés. Veillez à bien éliminer le surplus de liquide pour éviter que cela n’altère la texture de votre plat.

2. Cuisson des lardons

Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez-les ensuite dans une assiette à part.

3. Cuisson des pommes de terre et des oignons

Dans la même poêle, ajoutez les pommes de terre et les oignons. Remuez doucement avec une spatule en bois afin de ne pas les casser. Laissez cuire 10 minutes.

4. Assemblage de la tartiflette

Réintégrez les lardons dans la poêle, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

5. Ajout du reblochon

Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Disposez-le sur les pommes de terre, la croûte vers le haut. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Utilisez une poêle à fond épais pour une cuisson homogène qui évite que les pommes de terre n’attachent.

Accords mets-vins

Accompagnez votre tartiflette d’un vin blanc de Savoie, tel qu’un Apremont, pour sublimer les saveurs crémeuses du reblochon.

L’info en plus

Originaire des Alpes françaises, la tartiflette est un plat montagnard par excellence qui réchauffe les cœurs et nourrit les âmes lors des longues soirées d’hiver.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Les Colis Noirs LCN - Boite a Reblochon 18cm PVC - Conservation Fromage - 674
    11,09 €
  • Tellier - Boîte à reblochons
    11,00 €

Comment servir

Servez la tartiflette directement dans la poêle pour donner un aspect rustique à votre présentation. Accompagnez de petites assiettes en faïence et de fourchettes à fromage.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Assiettes Plates en Grès Émaillé, Lot de 6 Pièces, 26,7cm, Compatible Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Couleur Olive
    SERVICE DE TABLE 6 PIÈCES : assiettes plates en céramique de 26,7cm (lot de 6) pour un usage quotidien GRÈS ÉMAILLɠ: fabriquées en grès avec une finition émaillée brillante ; contact alimentaire ; ne craint pas les taches DESIGN CONTEMPORAIN : design moderne avec bord droit pour un style intemporel et soigné POLYVALENCE : utilisables à des températures très variées comme au micro-ondes et au congélateur LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage et un entretien faciles
    36,85 €
  • MATANA 40 Assiettes en Plastique Rigide Premium avec Bord Doré (2 Tailles) - Assiettes Dorées Réutilisables en Plastique Dur - Vaisselle Solide pour Mariage, Anniversaire, Baptême, Fêtes
    CONCEPTION ÉLÉGANTE : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée sont conçues pour ajouter une touche élégante à tout événement. Le bord doré ajoute une touche de luxe et de sophistication, les rendant idéales pour les occasions formelles. La conception est élégante et stylée, ce qui leur permet de compléter une variété de décors de table. DEUX TAILLES : L'ensemble comprend deux tailles différentes, 20 x 26 cm et 20 x 19 cm, les rendant idéales pour servir différents plats. Les assiettes plus grandes sont parfaites pour servir les plats principaux, tandis que les plus petites conviennent aux apéritifs, salades ou desserts. Cela les rend polyvalentes pour différents types d'événements et de plats. IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Nos assiettes en plastique conviennent à une gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, Noël, les fêtes et autres rassemblements. Elles sont parfaites pour toute occasion où une touche d'élégance est souhaitée, et peuvent aider à élever l'ambiance générale de l'événement. QUALITÉ PREMIUM ET SOLIDES : Nos assiettes en plastique rigide sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et pratiques. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, offrant ainsi une solution fiable pour vos événements. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Bien que les assiettes dorées soient compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée élégante. Ces assiettes ne doivent pas être utilisées au micro-ondes. Bien qu'elles soient durables, elles nécessitent un peu plus de soin pour maintenir leur apparence sophistiquée.
    37,99 €
  • TOPBATHY Lot de 10 Fourchettes À Fromage en Acier Inoxydable Manche en Imitation Céramique Fourchettes À Dessert pour Gâteaux Fruits Repas Quotidiens Mariages Pique-Niques
    Acier Inoxydable: Ce lot de 10 fourchettes à fromage en acier inoxydable offre une prise en main simple pour couper et servir le fromage à table, avec une structure pensée pour les repas quotidiens, les desserts partagés et les services de vaisselle à gâteaux lors des réunions familiales Manche Imitation Céramique: Le manche en imitation céramique apporte une finition visuelle soignée à ces fourchettes à dessert, tout en restant facile à nettoyer après usage, ce qui aide à limiter les résidus alimentaires et à garder la table propre pendant le repas Lot De 10 Pièces: Ce set comprend 10 fourchettes à dessert, une quantité pratique pour accompagner un repas en famille, un buffet ou un service de desserts, avec un format adapté pour compléter les couverts de table sans les ustensiles Usage Polyvalent: Ces fourchettes à fromage conviennent aussi aux fruits et aux desserts, et leur format léger facilite le transport pour un usage à la maison, lors d’un pique- en plein air ou pendant un voyage, tout en restant un ustensile de cuisine inox utile au quotidien Décoration De Table: Le design charmant de ces fourchettes à fromage ajoute une touche décorative aux anniversaires, aux mariages et aux repas conviviaux, en combinant présentation soignée et usage fonctionnel pour une table de dessert ou de fromage plus harmonieuse
    5,37 €
  • Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés
    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
    9,99 €
Retour en haut