Toasts au fromage frais, jambon cru et figues : recette gourmande

Name: Toasts au fromage frais, jambon cru et figues : recette gourmande
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches pain de campagne; 200 grammes fromage frais; 8 tranches jambon cru; 4 figues séchées; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à café miel; poivre noir

Par Lucienne Dupontel / 17 octobre 2025 / 2 minutes de lecture

4.8/5 - (10 votes)

Les toasts au fromage frais, jambon cru et figues sont une alliance parfaite de saveurs sucrées et salées. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, il est idéal pour une entrée élégante ou un apéritif convivial. Découvrez comment réaliser cette recette gourmande et apportez une touche d’originalité à votre table.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

grille-pain

couteau à pain

pinceau de cuisine

planche à découper

Préparation

Étape 1

Faites griller légèrement les tranches de pain de campagne au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 2

Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec le fromage frais.

Étape 3

Disposez deux tranches de jambon cru sur chaque toast.

Étape 4

Coupez les figues séchées en fines lamelles et répartissez-les sur le jambon.

Étape 5

Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez les toasts d’un filet d’huile d’olive et d’une touche de miel.

Étape 6

Assaisonnez avec une pincée de poivre noir pour rehausser les saveurs.

Étape 7

Passez les toasts rapidement sous le gril du four pendant environ 2 minutes pour que le miel caramélise légèrement.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette sur vos toasts avant de servir. Cela apportera une note poivrée et une texture croquante.

Accords mets-vins

Accompagnez vos toasts d’un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc. Ces vins rehausseront la douceur des figues et le caractère salé du jambon cru.

Ce plat trouve ses origines dans la tradition méditerranéenne, où l’association du sucré et du salé est courante. Les figues, souvent utilisées dans la cuisine italienne et espagnole, apportent une saveur unique et délicate.

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Comment présenter

Disposez vos toasts sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet visuel élégant. Ajoutez quelques figues fraîches en décoration pour rappeler les ingrédients principaux de la recette.

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