Truffes au chocolat maison : découvrez notre recette savoureuse

Name: Truffes au chocolat : la recette gourmande à réaliser chez soi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes chocolat noir; 100 millilitres crème liquide; 50 grammes beurre; 50 grammes cacao en poudre; 1 cuillère à café extrait de vanille

4.8/5 - (10 votes)

Appelons tous les amoureux du chocolat ! Si vous cherchez à ajouter une touche de magie gourmande à votre journée, les truffes au chocolat sont votre meilleure alliée. Faciles à réaliser chez soi, elles raviront vos papilles et celles de vos proches. En avant vers le royaume délicieux des chocolats maison !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de chocolat noir

100 millilitres de crème liquide

50 grammes de beurre

50 grammes de cacao en poudre

1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

robot pâtissier

Préparation

Étape 1

Casse le chocolat en morceaux dans un bol.

Étape 2

Fais chauffer la crème liquide dans une petite casserole à feu moyen.

Étape 3

Une fois la crème chaude, verse-la sur le chocolat et remue doucement jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Étape 4

Ajoute le beurre et l’extrait de vanille, puis mélange bien.

Étape 5

Laisse la ganache refroidir à température ambiante, puis place-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Étape 6

À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à melon, forme des petites boules.

Étape 7

Roulez-les dans le cacao en poudre pour les enrober complètement.

Étape 8

Place les truffes dans une boîte hermétique et conserve-les au frais.

Mon astuce de chef

Pour donner une touche originale, vous pouvez rouler les truffes dans des éclats de noisettes ou de pistaches concassées avant de les déguster.

Accord parfait

Un délicieux chocolat chaud ou une infusion à la vanille sera le complément idéal à ces truffes onctueuses.

L’info en plus

Originaire de France, ce petit bonbon de chocolat est devenu un incontournable des fêtes et des occasions spéciales. Son nom évoque sa forme irrégulière, semblable à un tubercule.

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