Truffes au chocolat : la recette gourmande à réaliser chez soi

Truffes au chocolat : la recette gourmande à réaliser chez soi

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Appelons tous les amoureux du chocolat ! Si vous cherchez à ajouter une touche de magie gourmande à votre journée, les truffes au chocolat sont votre meilleure alliée. Faciles à réaliser chez soi, elles raviront vos papilles et celles de vos proches. En avant vers le royaume délicieux des chocolats maison !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Casse le chocolat en morceaux dans un bol.

Étape 2

Fais chauffer la crème liquide dans une petite casserole à feu moyen.

Étape 3

Une fois la crème chaude, verse-la sur le chocolat et remue doucement jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Étape 4

Ajoute le beurre et l’extrait de vanille, puis mélange bien.

Étape 5

Laisse la ganache refroidir à température ambiante, puis place-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Étape 6

À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à melon, forme des petites boules.

Étape 7

Roulez-les dans le cacao en poudre pour les enrober complètement.

Étape 8

Place les truffes dans une boîte hermétique et conserve-les au frais.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour donner une touche originale, vous pouvez rouler les truffes dans des éclats de noisettes ou de pistaches concassées avant de les déguster.

Accord parfait

Un délicieux chocolat chaud ou une infusion à la vanille sera le complément idéal à ces truffes onctueuses.

L’info en plus

Originaire de France, ce petit bonbon de chocolat est devenu un incontournable des fêtes et des occasions spéciales. Son nom évoque sa forme irrégulière, semblable à un tubercule.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Présentez vos truffes au chocolat sur un plateau en ardoise pour un effet chic et contemporain. Vous pouvez également utiliser des coupelles en porcelaine blanche pour les servir individuellement.

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    👉 Design : ce bol de service à trempette réside dans la simplicité et la fonctionnalité. Bols à sauce japonais ou bols à trempette asiatique 👉 Matériel: Le bol à sauce petits bols à goûter est en porcelaine de couleur blanc chaud. Durable pour les exigences extrêmes. Bol à sauce soja Bol à dessert 👉 Ces bols à tremper mini bols à confiture en porcelaine passent au lave-vaisselle et au micro-ondes Ensemble de bols à tremper mini bols rectangulaires 👉 Dimensions : 8,8 x 6,2 cm ; 2,3 cm de haut, pour la gastronomie japonaise Bols à dips asiatiques, petits bols à tapas, bols blancs, bols à dips, set de bols à confiture Cerezlik 👉 À utiliser pour les sauces, la sauce soja, le ketchup, la moutarde, pour les amuse-gueules, les sushis, la sauce soja, les bols à collation et les bols à tremper. 👉 Empilable pour la maison et la gastronomie Bols à sushi Bols à antipasti Set de bols à goûter Petits bols de service Bols à entrées 👉La satisfaction du client est notre objectif, nous vous rembourserons sous 30 jours si vous n'êtes pas satisfait de votre commande.
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    Dimensions : diamètre 7,2 cm, hauteur 2 cm. Les bols à sauce sont donc parfaits pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres sauces Coupelles polyvalentes : pour servir de la confiture, de la salade de viande, de la salade d'œufs et de la salade de volaille sur la table du petit-déjeuner, comme bol à sauce ou comme bol à épices Empilables : ces bols sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans votre placard. Facile à nettoyer, il suffit de le laver au savon et à l'eau chaude ou au lave-vaisselle. C'est un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.
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