Velouté de navet au miel et gingembre : recette gourmande

Velouté de navet au miel et gingembre : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Le velouté de navet au miel et gingembre est une recette gourmande qui réchauffe l’âme avec ses saveurs délicieusement équilibrées. Simple à réaliser, elle saura séduire les amateurs de douceurs et d’épices.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Faible en protéines Source modérée de glucides

Synthèse express

Profil : Recette gourmande et légèrement énergétique.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
116 kcal
Prot. 1.1 g — Gluc. 11 g — Lip. 7.7 g
Par portion (4 parts)
192 kcal
Prot. 1.8 g — Gluc. 18.3 g — Lip. 12.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 116 kcal
Lipides
Matières grasses 7.7 g
dont acides gras saturés 3.4 g
Glucides
Glucides totaux 11 g
dont sucres 8.4 g
Autres
Protéines 1.1 g
Fibres 1.6 g
Sel 1.96 g

Ustensiles

Préparation

1.

Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez les navets coupés en morceaux et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

2.

Ajoutez le gingembre moulu et le miel. Remuez bien pour enrober les navets.

3.

Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les navets soient tendres.

4.

Mixez les légumes en utilisant le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

5.

Incorporez la crème liquide, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Réchauffez doucement avant de servir.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez quelques noisettes grillées en topping juste avant de servir.

Accord met et vin

Pour accompagner ce velouté, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis sera parfait.

L’info en plus

D’origine française, le navet est souvent utilisé dans les potages et soupes pour sa saveur délicate.

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Astuces de présentation

Servez ce velouté dans des bols en faïence pour un style rustique. Ajoutez une pincée de poivre fraîchement moulu et un filet de crème sur le dessus pour décorer.

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