la galette des rois est un dessert traditionnel que l’on déguste avec plaisir à l’épiphanie. grâce à cette recette facile et délicieuse au thermomix, réaliser une galette à la frangipane, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, devient un jeu d’enfant !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C.
Étape 2
Place le beurre mou, le sucre, la poudre d’amandes, l’extrait d’amande amère et les œufs dans le bol du thermomix. Mixe pendant 30 secondes à vitesse 4.
Étape 3
Déroule une des pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Répartis la crème d’amande au centre de la pâte, en laissant 2 cm au bord. Humidifie légèrement le bord avec de l’eau.
Étape 5
Pose la seconde pâte feuilletée par-dessus et presse légèrement les bords pour souder les deux pâtes ensemble.
Étape 6
Avec un couteau, dessine des motifs sur le dessus de la galette et badigeonne-la avec le jaune d’œuf battu.
Étape 7
Fais un petit trou au centre pour que la vapeur puisse s’échapper durant la cuisson.
Étape 8
Enfourne la galette pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus moelleuse, laisse reposer la crème d’amande au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’utiliser.
Boisson recommandée
Accompagne ta galette d’un cidre brut bien frais pour rehausser ses saveurs délicates.
L’info en plus
Originaire de la tradition chrétienne célébrant l’épiphanie, la galette des rois est devenue un incontournable des tables françaises en janvier. Son secret réside dans la simplicité de sa frangipane irrésistible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PSIDE Silvercrest Monsieur Cuisine Smart Black Edition SKMS 1200 B1 1200 W NoirCuisiner avec Monsieur Cuisine Smart est varié, simple et intelligent. Bien sûr, le plaisir n'est pas trop court. Grâce à sa technologie intelligente et à ses multiples fonctions de cuisson, il deviendra votre héros quotidien dans la cuisine. Que vous souhaitiez vous défouler en cuisine, que vous aimiez faire maison ou que vous aimiez faire plaisir à la famille et aux amis. Le Monsieur Cuisine Smart s'adapte à vos souhaits et besoins. Multitalent – Tout en un : 16 fonctions et programmes automatiques, programmes automatiques pour pétrir, cuire à la vapeur, rôtir, préparer des smoothies, réduire en purée, nettoyer, cuire des œufs, fermenter, cuisson lente et sous-vide, réglage de la vitesse à 10 niveaux et fonction turbo supplémentaire pour mixer par impulsion, rotation à gauche pour mélanger soupes, risottos, ragoûts etc. et préparation des aliments en douceur. Sans broyage Intelligent, intelligent, Monsieur Cuisine Smart : avec application gratuite Pilot Cooking – plus de 1 000 recettes avec instructions étape par étape (français non garanti), cuisson vidéo guide sur les recettes sélectionnées, préparation de recettes sélectionnées dans différentes tailles de portions, commande vocale via Google Assistant (avec connexion Wi-Fi active), enregistrez maintenant facilement vos propres notes dans les étapes de la recette, planning hebdomadaire. te direkt zur Einkaufsliste Ajouter Plus de 1000 recettes avec garantie de réussite : toutes les recettes sont développées dans un studio de cuisine professionnel et sont cuites et jugées bonnes par notre cuisine d'essai. Vous réussirez à coup sûr. Grâce à l'application correspondante, vous pouvez choisir le plat qui vous convient parmi plus de 1000 recettes Monsieur Cuisine. Dimensions : environ 49,5 x 31,0 x 37,5 cm699,00 €499,00 €-29%
-
Robot Cuiseur Multifonctions Connecté Avec Bol Xl, Balance Intégrée Et Grand Écran Tactile +750 Recettes - ROBICOOK XLType : Robot cuiseur avec balance intégrée Puissance de mixage : 1000 W Puissance de chauffe : 1000 W Capacité utile du Bol : 4,5 Litres (6 à 8 personnes), 3 Litres utiles 20 niveaux de température : de 37°C à 130°C Minuteur : de 0 à 90 minutes, par palier de 1 minute. Balance : de 0 à 5kg, par palier de 1 g. Taille de l'écran tactile : 7 pouces. Évolutif grâce aux mises à jour par Wifi Dimensions robot avec bol : Largeur 28 cm , Profondeur 40 cm , Hauteur 35,5 cm Couleur : Noir et silver Poids avec tous les accessoires : 9,4 kg La fonction pesée est également incluse dans le RobiCook ! Doté d'un écran couleur haute définition tactile et d'un bouton de navigation ergonomique, le RobiCook vous permettra de gérer et personnaliser facilement vos recettes. 725 recettes incluses et 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES Accédez rapidement aux fonctions essentielles en cuisine. Les paramètres de température, vitesse et durée y sont prédéfinis pour une utilisation facilitée. Une multitude d'accessoires pour une infinité de recettes ! Pas de surprises, tout est déjà inclus : - 1 pale de mélange - 1 fouet pour émulsionner - 1 lame à 4 couteaux pour hacher, mixer et pétrir - 1 disque réversible en inox (trancher, râper et émincer) - 1 spatule en silicone pour racler les parois - 1 petit et 1 grand panier pour cuisson vapeur - 1 panier pour cuisson à l'eau - 2 couvercles transparents Nouveauté décembre 2024 : Le bol a été amélioré, il passe maintenant au lave vaisselle !399,00 €
Astuces de présentation
Présente ta galette des rois sur un beau plat de présentation gâteau en porcelaine pour une touche chic. Utilise une pelle à tarte en acier inoxydable pour une découpe nette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
-
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm Transparent | Verre et inox, plateau rond tournant sur pied, 30 cm, service à table, apéritifs et repas, transparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial16,99 €
-
Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %8,55 €






