En ce début d’année, transportons-nous sous les tropiques en dégustant une savoureuse galette des rois à la goyave. Cette recette exotique saura séduire aussi bien les petits que les grands gourmands. Enfile ton tablier et prépare-toi à épater ta famille !
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélange le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Étape 3
Ajoute la poudre d’amandes, un œuf et la vanille à la préparation puis mélange bien à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 4
Déroule un premier rouleau de pâte feuilletée dans une tourtière et pique-la avec une fourchette.
Étape 5
Étale la crème d’amandes uniformément sur la pâte puis dépose des cuillerées de confiture de goyave par-dessus.
Étape 6
Humidifie les bords de la pâte avec de l’eau, recouvre avec le second rouleau de pâte et soude bien les bords.
Étape 7
À l’aide d’un pinceau, badigeonne la galette avec le jaune d’œuf restant et fais quelques motifs à la surface.
Étape 8
Enfourne la galette pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoute quelques zestes de citron vert dans la crème d’amandes.
Accord boisson
Accompagne cette galette d’un délicieux thé à la vanille ou d’un jus de fruits exotiques pour prolonger le voyage gustatif.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française qui associe gourmandise et convivialité durant la période de l’Épiphanie. En ajoutant une touche de goyave, nous lui apportons une note originale et ensoleillée tout droit venue des îles.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Royal Confiture Extra de Goyave Rose, 54% de Fruits, 300gSAVEUR EXOTIQUE : Confiture extra de goyave rose Royal, élaborée avec 54% de fruits pour une saveur authentique et généreuse. QUALITÉ SUPÉRIEURE : Classée "Confiture Extra", cette confiture répond aux normes les plus élevées en matière de teneur en fruits et de qualité. FORMAT PRATIQUE : Pot de 300g, idéal pour régaler toute la famille au petit-déjeuner ou au goûter. ORIGINE MARTINIQUE : Une recette inspirée des saveurs des Antilles, apportant une touche d'exotisme à vos tartines et desserts. MARQUE ROYAL : Fabriquée par Royal, une marque reconnue pour ses confitures de qualité aux fruits tropicaux savoureux.6,00 €
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confiture de goyave delices des antilles m'amour guadeloupe 325g14,53 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €9,91 €-24%
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Comment présenter
Présente ta galette sur un plat de présentation gâteau en porcelaine. Décore-le avec quelques feuilles de palmier artificielles ou des fleurs tropicales pour une touche encore plus exotique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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