la galette des rois sablée à la confiture est une délicieuse alternative à la traditionnelle galette à la frangipane. simple à réaliser, elle vous permettra de fêter l’épiphanie en toute gourmandise. idéale pour ceux qui adorent la confiture, elle saura ravir les petits et les grands !
30 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre. ajoute ensuite le beurre coupé en petits morceaux. mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Incorpore l’œuf entier et l’extrait de vanille au mélange sableux. forme une boule de pâte lisse en travaillant avec soin. si la pâte colle, ajoute un peu de farine.
Étape 3
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). divise la pâte en deux parts égales et étale la première sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 4
Dispose la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie. étale la confiture uniformément dessus, en laissant un bord de 2 cm.
Étape 5
Étale la seconde portion de pâte et recouvre la première. scelle les bords en appuyant délicatement. avec une fourchette, crée de légères stries sur le dessus.
Étape 6
Enfourne pendant 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée. laisse refroidir sur une grille avant de la déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques fruits secs tels que des amandes effilées ou des noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner.Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette galette, un thé à la vanille ou un chocolat chaud seront parfaits. leur douceur se mariera merveilleusement bien avec la confiture.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition française qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus. cette version sablée est une alternative délicieuse pour varier les plaisirs gustatifs.
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Comment présenter
Présentez la galette sur un grand plat de service. découpez-la en parts égales pour que chaque convive puisse découvrir sa part surprise. si vous le souhaitez, accompagnez la galette de crèmes ou sorbets. pour un effet visuel élégant, servez dans des assiettes à dessert avec des fourchettes à pâtisserie.
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