plonger dans la douceur d’un velouté de carottes et potiron, une recette savoureuse et réconfortante qui apportera chaleur et couleur à votre table. ce plat, simple à réaliser, combine les saveurs sucrées des carottes et du potiron, rehaussées par une pointe d’épices.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, versez le bouillon de légumes et ajoutez les carottes et le potiron en conserve. faites chauffer à feu moyen.
Étape 2
Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et, à l’aide d’un mixeur plongeant (un appareil électrique utilisé pour réduire en purée ou mixer directement dans une casserole), mixez la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche et le curry, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. mélangez bien.
Étape 5
Réchauffez le velouté à feu doux et servez bien chaud.
Mon astuce de chef
pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer votre velouté de graines de courge grillées juste avant de servir.Accords mets et vins
ce velouté se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui mettra en valeur sa douceur.
L’info en plus
ce velouté de carottes et potiron s’inspire des saveurs automnales, parfait pour les journées fraîches. c’est un classique souvent revisité avec diverses épices et ingrédients selon les préférences de chacun.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Purée de potiron concentrée 450 g – Italienne, naturellement sans gluten et véganeLa purée de potiron concentrée Zuccabrada est issue des champs de la société, où la Cucurbita moschata fait partie depuis des siècles des cultures traditionnelles de la région et compte parmi les « 17 perles » de l’agriculture de Ferrare. PLUS DE 1 KG DE POTIRON FRAIS DANS CHAQUE SACHET DE 450 g — Concentration 20/22° Brix : plus de 1 kg de potiron sélectionné à la main par emballage. Saveur intense et naturellement sucrée, rendement très élevé par rapport à n’importe quelle purée diluée. DES UTILISATIONS INFINIES EN CUISINE ET EN PÂTISSERIE — Risotto, velouté, pâtes farcies, gnocchis, gâteaux, muffins, cheesecakes, glaces, sorbets, smoothies d’automne. Texture homogène et prête à l’emploi : des résultats dignes d’un chef sans avoir à cuire la citrouille à chaque fois. NATURELLEMENT SANS GLUTEN · VÉGÉTALIEN · SANS ALLERGÈNES — Convient aux personnes cœliaques, végétaliennes et intolérantes. Filière courte : de la graine au sachet, toute la filière est gérée par une seule entreprise. CONSERVATION FACILE — ORIGINE ITALIE — Sachet aseptique, stable à température ambiante jusqu’à l’ouverture. Après ouverture : réfrigérer entre 0 et 4 °C, à consommer dans les 3 jours. Idéal comme cadeau gastronomique pour les amateurs de cuisine de qualité.14,90 € -
Everly Grace Purée de potiron Hokkaido bio, 3 x 350 mlPotiron Hokkaido bio – Un seul ingrédient : de la purée de potiron Hokkaido issue de l’agriculture biologique, au goût naturellement doux et légèrement noisetté. Lot de trois pots – Le format 3 x 350 ml permet de garder une base polyvalente à portée de main pour plusieurs recettes sucrées ou salées. Prête à l’emploi – Chaque pot correspond approximativement à la chair réduite en purée d’un potiron et évite l’épluchage, l’épépinage, la cuisson et le mixage. Texture veloutée – La consistance homogène et dense se dose facilement et s’incorpore aux soupes, sauces, risottos, pâtes et plats au four. Cuisine créative – Convient au pumpkin pie, aux pancakes, muffins, cheesecakes, smoothies, bols du petit-déjeuner et pumpkin spice latte.16,00 €
-
D'AUCY - Rondelles De Carottes 240G - Lot De 3 - meilleure offre18,91 €18,02 €-5% -
BONDUELLE - Petits Pois Carottes - 800 gPETITS POIS CAROTTES EN CONSERVE : Cultivés en France, nos petits pois carottes sont soigneusement sélectionnés et cueillis à maturité. Ils sont ensuite rapidement mis en boîte pour garantir une qualité optimale du légume. SANS AROME AJOUTE : Prêts à déguster, nos petits pois carottes sont cuits sans arôme ajouté. CONSEILS DE DEGUSTATION : Ces petits pois carottes peuvent être dégustés tels quels, chauds ou froids, ou intégrés dans vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez saveurs, couleur et gourmandise à vos plats avec nos petits pois carottes Bonduelle. Un classique incontournable qui ne se démode pas ! CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.1,89 €1,84 €-3%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 € -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 4-en-1, 1000W, 20 Vitesse Réglable + TurboMoteur puissant de 1000W : Le moteur performant broie efficacement les ingrédients durs comme les noix et la viande, réduisant considérablement le temps de préparation – conçu pour une longue durabilité au quotidien 20 vitesses & fonction Turbo : Grâce à la régulation de vitesse progressive, ajustez la puissance selon chaque aliment. Le bouton Turbo active instantanément la puissance maximale pour des résultats optimaux Design ergonomique : La poignée antidérapante offre une prise en main confortable et permet un contrôle précis. Les accessoires détachables se nettoient facilement après usage (l'appareil principal n'est pas étanche, ne pas mettre au lave-vaisselle) Set polyvalent 4-en-1 : Livré avec mixeur plongeant en acier inoxydable, fouet, bol hachoir 500ml et verre doseur 700ml – parfait pour les soupes, sauces, mayonnaise, purées et aliments pour bébé Garantie constructeur 2 ans : Notre service client reste à votre disposition pour toute question. Conseil d'utilisation : 1 minute maximum par cycle, puis 30 minutes de pause après 5 cycles consécutifs (1 cycle = 1 minute de fonctionnement + 1 minute de pause)36,99 €29,99 €-19%
Comment servir
présentez ce velouté dans des bols à soupe en céramique pour conserver la chaleur. accompagnez-le de petites cuillères pour une dégustation facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. 【Aspect exceptionnel.】en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle】Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes colorées pour créer une ambiance fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. 【Large utilisation et nettoyage facile】cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.39,99 €37,99 €-5% -
Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.24,99 €
