La pizza tartiflette légère est une parfaite alliance entre la cuisine italienne et la tradition savoyarde. Elle vous permettra de profiter de la richesse des saveurs savoyardes sans culpabilité. Parlons ensemble de cette version plus équilibrée qui fera fondre tous les cœurs. Prêt(e) à découvrir comment réaliser ce délice ?
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C et installez la pierre à pizza pour obtenir une cuisson uniforme et croquante.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur une surface plane. Tartinez-la avec la crème allégée et assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
Étape 3
Répartissez les pommes de terre lyophilisées et les oignons séchés sur la base de crème pour une texture satisfaisante.
Étape 4
Saupoudrez généreusement de bacon en poudre pour ajouter une note savoureuse.
Étape 5
Parsemez ensuite le fromage râpé sur toute la surface de la pizza.
Étape 6
Glissez la pizza au four pour environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et le fromage bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus gourmande sans augmenter les calories, vous pouvez ajouter une pincée de levure maltée sur le fromage pour un effet gratiné et un goût unique.
Accords mets et vins
Avec cette pizza tartiflette légère, un vin blanc sec de Savoie, comme l’apremont, se mariera à merveille grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
L’info en plus
La tartiflette est un plat traditionnel savoyard dont l’origine remonterait au début des années 1980. Elle a été créée par le Syndicat interprofessionnel du reblochon pour promouvoir le fromage de la région. Cette recette vous offre l’opportunité de revisiter ce classique avec une version plus légère et aussi savoureuse.
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Comment servir
Pour une présentation typique de la région, servez cette pizza tartiflette légère sur une planche en bois rustique. N’oubliez pas d’accompagner d’une fourchette et d’un couteau à pizza pour une découpe facile !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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