Tarte aux pommes et à l'orange : une recette gourmande à découvrir

Tarte aux pommes et à l’orange : une recette gourmande à découvrir

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cuisine recettes - Promotion standard
Découvrez notre recette gourmande de tarte aux pommes et à l’orange, un dessert qui allie la douceur des pommes à la pointe d’acidité de l’orange. Parfait pour étonner vos convives avec une touche d’originalité.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et la cannelle.

Étape 3

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sablonneuse.

Étape 4

Incorporez le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez pendant 30 minutes.

Étape 5

Étalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 6

Dans un bol, mélangez le jus d’orange concentré avec le zeste d’orange.

Étape 7

Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Disposez-les en rosace sur la pâte.

Étape 8

Versez le mélange orange sur les pommes et saupoudrez de sucre.

Étape 9

Enfournez pour 50 minutes. Surveillez la cuisson pour ne pas brûler les bords.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle sur les pommes avant d’enfourner.

Quel vin pour accompagner

Optez pour un vin blanc doux, comme un Montbazillac, pour magnifier les arômes fruités de votre tarte.

L’info en plus

Ce dessert mêle l’onctuosité des pommes à la fraîcheur de l’orange, inspiré par la pâtisserie d’Europe centrale.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre tarte sur un plat de présentation de gâteau aux bords légèrement relevés pour mettre en valeur sa forme. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille dans une coupelle en verre. Utilisez un couteau à dessert fin pour découper de belles parts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
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  • Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm | Verre transparent, forme ronde, finition mate, 6 cm, 6 pièces, passe au micro-ondes, passe au réfrigérateur
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