15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les kiwis et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez les kiwis avec le sucre, la vanille et le jus de citron.
Étape 3
Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Augmentez la température jusqu’à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 5
Vérifiez la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
Étape 6
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour donner une texture plus homogène à votre confiture, vous pouvez la passer rapidement au mixeur avant de la mettre en pot.
Boisson accompagnante
Accompagnez cette confiture d’un thé noir vanillé pour un goûter gourmand et parfumé.
L’info en plus
Le kiwi, originaire de Chine, est un fruit riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait un allié pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bain-Marie Électrique Professionnel avec Robinet de Vidange - GN 1/1 - Acier Inoxydable - Thermostat Réglable - 1200WCapacité GN 1/1 pour une flexibilité maximale Compatible avec les bacs GN jusqu’à 150 mm de hauteur, ce bain-marie s’adapte à une grande variété de plats, des soupes aux sauces en passant par les légumes cuits à la vapeur. Vendu sans bac GN, offrant la possibilité de choisir vos propres contenants selon vos besoins. Système de chauffage puissant et uniforme Doté d’une puissance de 1200W, il garantit une distribution homogène de la chaleur pour maintenir vos aliments à la température idéale. Thermostat réglable et voyants intégrés pour un contrôle précis de la température. Design robuste et durable Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet appareil est conçu pour résister aux rigueurs des cuisines intensives. L’intérieur du bac sans soudure facilite le nettoyage et assure une hygiène irréprochable. Robinet de vidange pratique Le robinet de vidange intégré permet une évacuation rapide et facile de l’eau, simplifiant ainsi le nettoyage après utilisation. Facilité d’utilisation et sécurité renforcée Commandes simples et intuitives, adaptées aux professionnels de tous niveaux. Équipé de pieds en caoutchouc pour une stabilité optimale et un bouton d’alimentation protégé pour une utilisation en toute sécurité. Caractéristiques Techniques Matériau : Acier inoxydable Capacité : GN 1/1 (jusqu’à 150 mm de profondeur) Dimensions (H x L x P) : 24 x 34 x 54 cm Poids net : 8 kg Puissance : 1200W Alimentation : 230V/50Hz Inclus : Robinet de vidange intégré, vendu sans bac GN Pieds : Quatre pieds en caoutchouc pour une stabilité accrue139,90 €
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Comment présenter
Servez cette confiture dans de jolis pots en verre pour mettre en valeur sa belle couleur verte et agrémentez d’une petite étiquette faite maison pour plus de charme.
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