Confiture de kiwis à la vanille : recette gourmande et facile

Confiture de kiwis à la vanille : recette gourmande et facile

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La confiture de kiwis à la vanille est une délicieuse association de saveurs qui saura réveiller vos papilles. Cette recette simple vous permettra de transformer votre cuisine en un véritable atelier de gourmandises, idéal pour les amateurs de douceurs fruitées.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez les kiwis et coupez-les en petits morceaux.

Étape 2

Dans une casserole, mélangez les kiwis avec le sucre, la vanille et le jus de citron.

Étape 3

Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 4

Augmentez la température jusqu’à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Étape 5

Vérifiez la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.

Étape 6

Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour donner une texture plus homogène à votre confiture, vous pouvez la passer rapidement au mixeur avant de la mettre en pot.

Boisson accompagnante

Accompagnez cette confiture d’un thé noir vanillé pour un goûter gourmand et parfumé.

L’info en plus

Le kiwi, originaire de Chine, est un fruit riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait un allié pour la santé.

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