15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les kiwis et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez les kiwis avec le sucre, la vanille et le jus de citron.
Étape 3
Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 4
Augmentez la température jusqu’à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Étape 5
Vérifiez la consistance en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
Étape 6
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour donner une texture plus homogène à votre confiture, vous pouvez la passer rapidement au mixeur avant de la mettre en pot.
Boisson accompagnante
Accompagnez cette confiture d’un thé noir vanillé pour un goûter gourmand et parfumé.
L’info en plus
Le kiwi, originaire de Chine, est un fruit riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait un allié pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette confiture dans de jolis pots en verre pour mettre en valeur sa belle couleur verte et agrémentez d’une petite étiquette faite maison pour plus de charme.
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