20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoute les oeufs et le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorpore délicatement les fleurs d’acacia séchées à la préparation.
Étape 4
Chauffe l’huile dans une friteuse à 180°C. *Utilise un thermomètre de cuisson pour vérifier la température exacte*.
Étape 5
Dépose des cuillères de pâte dans l’huile chaude à l’aide d’une cuillère à soupe et fais-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6
Égoutte les beignets sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum des fleurs d’acacia, ajoute une petite cuillère à café d’eau de fleur d’oranger dans la pâte. Une touche florale qui enchantera vos convives.
Boisson idéale
Servez ces beignets avec un thé à la camomille ou une tisane florale pour accentuer les saveurs naturelles et légères du dessert.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle polonaise est souvent préparée au printemps quand les acacias sont en fleur. En Pologne, cueillir les fleurs et préparer ensemble les beignets est un moment de partage en famille ou entre amis.
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Comment présenter
Présentez vos beignets aux fleurs d’acacia dans une assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagnez-les d’une petite coupelle de sucre glace pour que chaque convive puisse ajuster le sucre à son goût.
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