Le vin de rhubarbe maison est une boisson originale qui ravira les amateurs de saveurs acidulées. Préparer son propre vin à la maison est non seulement gratifiant, mais permet aussi de contrôler la qualité et le goût de la boisson finale. Suivez notre guide détaillé pour réussir cette recette savoureuse.
En bref
Ce vin de rhubarbe maison offre une robe claire et un équilibre subtil entre douceur et vivacité acidulée. La clé de sa réussite réside dans une macération soignée et une fermentation lente à l’abri de l’air.
30 minutes
0 minutes
Repos 1440 min
Total 1470 min
moyen
€€
végétarien vegan sans gluten sans lactose toute l’année Contient : sulfites
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette boisson fermentée est extrêmement riche en sucres et très énergétique, avec un profil nutritionnel dominé par les glucides.
Protéines : L’apport en protéines est très faible, la rhubarbe et le sucre ne constituant pas des sources significatives de protéines.
Sel : La teneur en sel est très modérée, ce qui est caractéristique des boissons fermentées maison.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le profil nutritionnel final dépendra de la fermentation et de la consommation réelle du vin produit.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Désinfecter soigneusement le seau alimentaire, le fermenteur, la bonde et les bouteilles.
- Peser la rhubarbe séchée et le sucre avec précision.
- Vérifier la disponibilité d’un siphon propre pour le soutirage.
1. Dissoudre le sucre et mélanger
Dans un grand seau alimentaire, mélangez les morceaux de rhubarbe séchée, le sucre et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
✅ C’est prêt quand : Le fond du récipient est lisse, aucun grain de sucre n’est visible.
⚠️ Attention : Ne versez pas d’eau trop chaude : vous risqueriez d’altérer les arômes délicats de la rhubarbe séchée.
2. Acidifier et laisser reposer
Ajoutez l’acide citrique et laissez reposer le mélange pendant 24 heures, en le couvrant avec un linge propre.
✅ C’est prêt quand : L’eau prend une légère teinte ambrée ou rosée au terme des 24 heures.
⚠️ Attention : Ne fermez pas hermétiquement avec un couvercle étanche : le mélange doit respirer sous un linge propre sans prendre la poussière.
3. Ensemencer avec la levure
Après 24 heures, ajoutez la levure de vin en suivant les instructions sur l’emballage.
✅ C’est prêt quand : La levure est bien dispersée et commence à former de petites bulles en surface.
⚠️ Attention : N’incorporez pas la levure dans un liquide trop froid ou trop chaud : respectez scrupuleusement la température indiquée sur le sachet.
4. Lancer la fermentation
Transférez le mélange dans un fermenteur avec bonde et laissez-le fermenter à température ambiante pendant environ quatre à six semaines.
✅ C’est prêt quand : La bonde émet un dégagement régulier de bulles de gaz carbonique.
⚠️ Attention : Ne laissez pas le niveau d’eau de la bonde s’assécher : l’air extérieur oxyderait irrémédiablement le vin.
5. Soutirer et mettre en bouteille
Une fois la fermentation terminée, soutirez le vin en utilisant un siphon et mettez-le en bouteille.
✅ C’est prêt quand : Le liquide prélevé est limpide et le dépôt de lie reste au fond du fermenteur.
⚠️ Attention : N’agitez pas le siphon près du fond : vous remettriez les sédiments en suspension dans vos bouteilles.
Les erreurs à éviter
❌ Négliger la désinfection du matériel
Ce qui se passe : Le vin tourne au vinaigre ou développe des moisissures néfastes.
✅ La solution : Utiliser un produit nettoyant adapté à la vinification pour tous les ustensiles.
❌ Ajouter la levure dès le départ sans le temps de repos
Ce qui se passe : L’extraction des arômes de rhubarbe est incomplète et la levure subit un choc acide.
✅ La solution : Respecter le temps de macération de 24 heures avant l’ensemencement.
❌ Aspirer le fond de cuve lors du soutirage
Ce qui se passe : Le vin final devient trouble et prend un goût âpre de levure morte.
✅ La solution : Maintenir l’embout du siphon à quelques centimètres au-dessus du dépôt sédimentaire.
Les astuces du chef
Ingrédient Ajouter un extrait de vanille ou une gousse fendue pendant la fermentation pour apporter de la rondeur et adoucir l’acidité naturelle.
Technique Placer le fermenteur dans une pièce maintenue entre 18 et 22 degrés pour assurer une activité constante des levures.
Timing Laisser vieillir le vin en bouteille au moins trois à six mois avant de le déguster pour que ses arômes se fondent parfaitement.
Le secret de la réussite
L’acidité naturelle de la rhubarbe combinée à l’acide citrique abaisse le pH du moût, ce qui protège la préparation des contaminations bactériennes tout en offrant un milieu idéal pour le développement des levures vinicoles. La fermentation transforme progressivement le sucre dissous en alcool, tout en extrayant les arômes fruités et délicats de la rhubarbe séchée.
Remplacer un ingrédient
jus de citron fraîchement pressé
Apporte une note d’agrume plus prononcée tout en assurant l’abaissement nécessaire du pH.
sucre de canne blond
Confère une couleur légèrement plus dorée et des arômes miellés discrets au vin fini.
Variantes
Ajouter un trait d’extrait naturel de vanille au fermenteur au début de la fermentation.
Réduire la quantité de sucre à un kilogramme pour obtenir un vin de table plus vif et tranchant.
Conservation et réchauffage
Une fois ouverte, conserver la bouteille fermée au réfrigérateur et consommer dans les quatre à cinq jours.
Non applicable, la congélation altérerait la structure et les qualités gustatives du vin.
Non applicable, ce vin se sert frais entre huit et dix degrés.
Boisson
Servez votre vin de rhubarbe bien frais, idéalement accompagné d’un glaçon pour révéler toute sa fraîcheur.
Comment présenter
Servez votre vin de rhubarbe dans des verres à vin blanc pour apprécier pleinement sa couleur délicate et ses arômes subtils.
Questions fréquentes
Quel matériel spécifique faut-il pour cette recette ?
Il vous faut un grand seau alimentaire propre, un fermenteur équipé d’une bonde hermétique, un siphon de soutirage et des bouteilles en verre avec bouchons adaptés.
Comment savoir si la fermentation est terminée ?
La fermentation est achevée lorsque plus aucune bulle ne s’échappe de la bonde et que le liquide commence à s’éclaircir naturellement.
Pourquoi faut-il laisser reposer 24 heures avant d’ajouter la levure ?
Ce temps de repos permet à l’eau de réhydrater la rhubarbe séchée et d’extraire ses saveurs et son acidité avant que la fermentation ne commence.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Alpina Verre à vin - 37cl - vin blanc - 6 pièces, ClaireVERRES À VIN BLANC - En tant que véritable amateur de vin, vous savez que le verre à vin parfait contribue au goût et à l'expérience de votre vin. Il est donc essentiel de boire votre vin blanc dans un verre spécialement conçu pour le vin blanc. SET DE VERRES À VIN 6 PIÈCES - Ce set de verres à vin alpina comprend 6 verres à vin avec une capacité maximale de 37 centilitres par verre. Les verres à vin sont également conçus avec une forme étroite, permettant ainsi à moins d'oxygène d'entrer dans le verre. CADEAU POUR ÉPOUSE, MAMAN ET PETITE AMIE - Utilisez ces verres à vin blanc alpina comme cadeau pour votre femme, petite amie ou maman, ou comme cadeau de pendaison de crémaillère parfait. CADEAU DE PENDAISON DE CRÉMAILLÈRE PARFAIT - En plus d'être un cadeau pour votre femme, petite amie ou maman, le set de verres à vin alpina est également idéal à utiliser comme cadeau de pendaison de crémaillère parfait. ENSEMBLE DE VERRES ÉLÉGANT - Avec sa forme large et élégante, cet ensemble de verres à vin est extrêmement gracieux, confortable à tenir et magnifique sur la table.22,58 €18,99 €-16% -
Alpina Verres à Vin Rouge - Lot de 6 - 53cl - Résistant au Lave-Vaisselle - Cadeau pour le VinVERRES À VIN POUR VIN ROUGE - En tant que véritable amateur de vin, vous savez que le verre à vin parfait contribue au goût et à l'expérience de votre vin. Il est donc essentiel que vous buviez du vin rouge, en fait, dans des verres à vin spécialement conçus pour le vin rouge. ENSEMBLE DE VERRES À VIN ROUGE 6 PIÈCES - Cet ensemble de verres à vin de chez alpina comprend 6 verres à vin d'une capacité maximale de 53 centilitres par verre. Les verres à vin sont également conçus de manière large, permettant à l'oxygène supplémentaire d'entrer dans le verre. CADEAU POUR ÉPOUSE, MAMAN ET PETITE AMIE - Utilisez cet ensemble de verres à vin rouge alpina comme cadeau pour votre épouse, petite amie ou maman, ainsi que comme cadeau de pendaison de crémaillère parfait. CADEAU DE PENDAISON DE CRÉMAILLÈRE PARFAIT - En plus d'être un cadeau pour votre épouse, petite amie ou maman, l'ensemble de verres à vin alpina est également idéal à utiliser comme cadeau de pendaison de crémaillère parfait. VERRES À VIN ÉLÉGANTS - ensemble de verres élégants - Avec sa forme large et son design élégant, cet ensemble de verres à vin est extrêmement gracieux, tient bien en main et embellit également la table.12,90 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
LOUICE Rhubarbe Séchée en Morceaux 100g - Infusion Compote ChutneyRhubarbe séchée en morceaux, séchage doux, sans sucre ajouté Goût franchement acidulé, concentré par le séchage En infusion : une à deux cuillères à café par tasse, cinq à dix minutes En pâtisserie : réhydrater vingt minutes à l'eau tiède avant usage En plat sucré-salé : sauces, chutneys et plats mijotés11,99 € -
Infusion Artisanal Rhubarbe Pétillante Qualité Supérieur Tisane 100g | Vivifiante, Digestive, Fruitée, Sans Théine, Production ESATInspiration jus de rhubarbe pétillant: Infusion délicieuse à déguster glacée ou chaude selon vos préférences Composition naturelle: Mélange de rhubarbe lyophilisée, pomme, hibiscus, baies de sureau et fleurs de bleuet roses pour une expérience fruitée Sans théine: Convient à toute heure de la journée sans effet stimulant, pour une pause relaxante et digestive Préparation simple: Infuser 10 à 12 minutes dans une eau à 100°C, à ajuster selon vos goûts pour obtenir l'intensité souhaitée Format découverte 100g: Quantité adaptée pour tester cette tisane vivifiante ou pour offrir en cadeau Visuel attrayant: Infusion qui développe une belle couleur rose vif rappelant les jus de rhubarbe artisanaux Soutien à l'ESAT: Une partie de la production est confiée à des ateliers protégés, favorisant l'insertion par le travail Engagement solidaire: 1% reversé à des associations locales et 1% dédié à la restauration du patrimoine pour préserver notre terroir17,05 €
-
Lalvin Levure de vin EC-1118 (5 PK) - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc. | Levure champagne pour vin, cidre, hydromel et kombucha, sachets 5 gCOMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin EC-1118. Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc. TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L STYLES DE VINS : Base de vin mousseux et Prise de Mousse. Utile pour un large éventail d'applications, y compris les fermentations du vin et du cidre de fruits. TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 18 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 10-30°C (50-86°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Apporte des arômes floraux frais aux cépages neutres ou aux raisins à haut rendement. Lalvin EC1118 a été sélectionné dans une célèbre région de vins mousseux pour ses excellentes propriétés de production de vin de base mousseux ainsi que de fermentation secondaire « en bouteille ». Il est très résistant à la pression osmotique. Lalvin EC1118 est connu pour sa cinétique de fermentation robuste et fiable. Il est largement utilisé dans le monde pour la production de vins blancs et rouges.9,99 € -
Lalvin Levure de vin 71B (5 PK) - Vendu par CAPYBARA Distributors Inc. | Pour vin, cidre, hydromel et kombucha maison, sachets 5 g, Saccharomyces cerevisiaeCOMPREND : 5 Sachets (sachets de 5 g) de levure de vin Lalvin 71B. Fabriqué par Lallemand Inc. et réemballé au Canada par CAPYBARA Distributors Inc. TAUX D'INOCULATION : Un sachet de 5 g donne 4,5 L à 23 L STYLES DE VINS : Vins rouges, rosés et blancs jeunes, frais et fruités avec une structure tannique souple ainsi que des cidres de fruits. TOLÉRANCE À L'ALCOOL : Jusqu'à 14 % ; PLAGE DE FERMENTATION : 15-30°C (59-86°F) ; ACCORDS CÉPAGES : Cabernet Franc, Gewürztraminer, Grenache, Pinot Gris, Riesling, Viognier, Zinfandel et Gamay. Lalvin 71B a été isolé et sélectionné par l'INRA Narbonne, pour sa capacité à produire un taux élevé d'esters, lui permettant de renforcer le profil aromatique des vins fermentés à partir de cépages neutres. Le moût de raisin inoculé avec Lalvin 71B passe Le moût de raisin inoculé avec Lalvin 71B passera facilement par la fermentation malolactique, car 20 à 40 % de l'acide malique peut être métabolisé par cette souche de levure lors de la fermentation primaire. Lalvin 71B est le choix idéal pour créer des vins rouges, rosés et blancs jeunes, frais et fruités, faciles à boire.9,99 €
-
Maxxi Clean | 1x 900 g de poudre d'acide citrique de qualité alimentaire | Fabriqué en Allemagne | Produit domestique pour la cuisine, le ménage et la cosmétique | 100% pureté & refermable✅ 𝗗𝗘𝗧𝗔𝗥𝗧𝗥𝗔𝗚𝗘 𝗘𝗧 𝗡𝗘𝗧𝗧𝗢𝗬𝗔𝗚𝗘 : L'acide citrique (E330) est un remède polyvalent qui élimine sans effort le calcaire et autres dépôts sur tous les appareils ménagers, neutralise les odeurs et donne un éclat magnifique aux surfaces - totalement exempt de calcaire. Pour le détartrage et le nettoyage, notre poudre est votre astuce naturelle - sans produits chimiques nocifs. ✅ 𝗖𝗨𝗜𝗦𝗜𝗡𝗘𝗥 𝗘𝗧 𝗣𝗔̂𝗧𝗜𝗦𝗦𝗘𝗥𝗜𝗘 : la poudre d'acide citrique est comestible et peut être utilisée comme exhausteur de goût et conservateur. Dans les boissons, les bonbons ou les conserves, elle donne un goût acidulé et prolonge la durée de conservation. ✅ 𝗖𝗢𝗦𝗠𝗘́𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗘𝗧 𝗦𝗢𝗜𝗡 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗔𝗨 : notre acide citrique (E330) peut être utilisé comme un additif pour le nettoyage du visage, les shampoings et les crèmes pour la peau. La poudre respectueuse de l'environnement nettoie votre peau, élimine les cellules mortes de la peau et régule le pH des cosmétiques. ✅ 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗧𝗘́ 𝗣𝗨𝗥𝗘 𝗘𝗧 𝗛𝗔𝗨𝗧𝗘 : Notre acide citrique est 100% pur en poudre de qualité alimentaire, sans additifs ni polluants, idéal pour une cuisine, pâtisserie, nettoyage et hygiène corporelle sûrs. ✅ 𝗙𝗔𝗕𝗥𝗜𝗤𝗨𝗘́ 𝗔̀ 𝗠𝗔𝗚𝗗𝗘𝗕𝗢𝗨𝗥𝗚 : Nous vivons et aimons la qualité. Votre poudre d'acide citrique est fabriquée de manière équitable, de haute qualité et avec soin – directement ici, chez nous, à Magdebourg.7,95 € -
JKR Spices® 200g Acide Citrique en Poudre Qualité Alimentaire E330 | Acide Citrique comme Acidifiant et Conservateur pour la Cuisine et la Pâtisserie | Utilisé comme Détartrant𝐍𝐄𝐓𝐓𝐎𝐘𝐀𝐍𝐓 𝐌𝐔𝐋𝐓𝐈𝐔𝐒𝐀𝐆𝐄 : Acide citrique 100 % pur de qualité alimentaire premium. Nettoyant polyvalent pour la maison et les bâtiments. Sans OGM ni agents anti-agglomérants. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐍𝐂𝐑𝐔𝐒𝐓𝐀𝐍𝐓 : Notre poudre d’acide citrique élimine efficacement les dépôts de calcaire dans les machines à café, bouilloires et autres appareils. Grâce à l’acide citrique, vos appareils durent plus longtemps et le goût du café et du thé reste intact. 𝐂𝐔𝐈𝐒𝐈𝐍𝐄 : Découvrez les nombreuses applications de notre poudre d’acide citrique en cuisine. Idéal pour les confitures, sirops ou limonades maison – un ingrédient indispensable. 𝐏𝐀𝐂𝐊𝐀𝐆𝐈𝐍𝐆 : Conditionné dans un emballage pratique permettant un dosage précis. Son sachet refermable conserve la fraîcheur et la qualité du produit. 𝐍𝐎𝐓𝐑𝐄 𝐆𝐀𝐑𝐀𝐍𝐓𝐈𝐄 : Sélectionné selon les normes de qualité les plus strictes. Parce que nous avons une totale confiance en notre produit, vous bénéficiez d’un remboursement jusqu’à 90 jours après l’achat – sans condition !9,90 €
-
HELLMA Sticks de sucre fin 4g Bte 500boîte pratique vous pouvez l'utiliser très facilement une par une Hellma21,29 € -
Barista Italiano - 1000 Sachets de Sucre Blanc de 4g | Sucre Blanc en doses individuelles | Made in Italy | Parfait pour une tasse de café, de thé ou de laitVALEUR ET PRATICITÉ ☕ GRAND FORMAT DE 1000 SACHETS : La boîte contient 1000 sachets de sucre blanc à usage unique. Un format pratique et économique, entièrement conditionné en Italie pour répondre à tous vos besoins quotidiens DOSE PARFAITE ☕ SACHETS DE 4 GRAMMES : Le poids exact d'un seul sachet est de 4g. Ce grammage classique représente la portion idéale pour sucrer votre boisson de manière équilibrée, vous aidant à doser correctement sans aucun gaspillage SÉCURITÉ ☕ CONDITIONNEMENT ITALIEN : Le sucre est soigneusement emballé en Italie avec des matériaux adaptés au contact alimentaire. Une précaution fondamentale pour garantir une hygiène et une sécurité maximales pour chaque portion consommée. UTILISATION ☕ POLYVALENCE POUR TOUT ENVIRONNEMENT : Ce kit est la solution parfaite pour de multiples contextes : il peut être utilisé avec succès dans les bars, restaurants et établissements d'accueil. Il s'avère également indispensable au bureau, à la maison, à la salle de sport ou sur tout lieu de travail pour gérer au mieux la pause café. BOISSONS ☕ Grâce à sa fine granulation, ce sucre se dissout facilement dans les boissons chaudes comme froides. C'est l'ajout idéal pour sucrer rapidement et uniformément le café expresso, macchiato, cappuccino, thé, tisanes et infusions.26,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BenBow Seau avec Couvercle 30L Blanc 1x 30 litres - Compatible Alimentaire Stable hermétique étanche inodore - récipient de Stockage en Plastique avec poignée en métal - Vide - récipient de StockageContre le séchage ou l'humidité : ce seau de 30 l est conçu pour le stockage de produits qui ne doivent pas sécher. Le couvercle hermétique qui garde le contenu frais pendant longtemps empêche les aliments de perdre ses propriétés. Bien sûr, cela fonctionne aussi dans l'autre sens : les marchandises qui doivent être protégées de l'humidité peuvent être stockées dans le seau. Large application : ce seau en plastique (seau de fermentation) peut contenir 30 litres de liquides (par exemple eau, huiles, sauces, bière), produits humides, produits secs (aliments pour poulets, farines, sel, céréales), produits solides. Lorsque le couvercle est fermé, le seau de 30 l est étanche, hermétique, résistant aux températures et opaque. Matériau sûr : le grand seau en plastique est fabriqué en polypropylène (PP) de qualité alimentaire et peut être utilisé dans n'importe quelle grande cuisine, pour brasser de la bière à la maison ou dans l'agriculture. Le seau à eau peut également être utilisé pour changer l'eau dans un aquarium ou pour stocker des poissons pendant la pêche. Le Hobbock est certifié BRC (selon la norme de certification de sécurité alimentaire). Le seau de 30 litres et le couvercle sont entièrement recyclables. Instructions d'utilisation : le seau en plastique est équipé d'un bouchon et d'une poignée en métal. Le récipient de conservation avec couvercle peut être stocké au réfrigérateur, congélateur (jusqu'à -20 °C) ou rempli de contenu chaud (jusqu'à 100 °C). Astuce : ne tirez pas violemment le couvercle à un endroit. Il est préférable de le soulever un peu et de rouler avec vos doigts le long du périmètre. Cela empêche d'endommager le décor. Détails : dimensions du seau de 30 l : hauteur avec couvercle : 38,8 cm, diamètre de la base : 32 cm, diamètre du couvercle : 36,3 cm, capacité nominale : 33 litres, capacité jusqu'au bord : 34,5 l, poids à vide 1160 g (émulsion avec couvercle) point de fusion : 120 - 200 degrés Celsius12,90 € -
FixedByU Seau avec couvercle - 30 l Fabriqué en Allemagne Convient à un usage alimentaire de stockage stable et hermétique Pour le des aliments, fournitures bureau, chambre Blanc.✔️ Seau en plastique empilable et fermable de 31,5 litres FABRIQUÉ EN ALLEMAGNE est ÉTANCHE À L'AIR, ADAPTÉ À UN USAGE ALIMENTAIRE CONTRE L'HUMIDITÉ ET LA DESSÉCHEMENT : il convient parfaitement pour la conservation des produits qui ne doivent pas se dessécher ou couler. Ce seau avec une capacité de 30 L est idéal pour conserver des liquides (par exemple. B. huiles, sauces, soupes, miel), produits secs (aliments pour animaux, céréales, farine) ainsi que des produits solides. Il est également utilisé dans la construction, la gestion des déchets spéciaux et l'industrie de l'élimination, l'industrie alimentaire, le bureau, le ménage, la cuisine et l'industrie chimique. ✔️Le seau est étanche et hermétique lorsqu'il est fermé. Astuce : ne tirez pas le couvercle avec force en un seul endroit. Il est préférable de le soulever légèrement et de faire glisser les doigts le long du pourtour. Cela empêche d'endommager le couvercle. ✔️Le seau est équipé d'un couvercle et de deux poignées en plastique sur les côtés ainsi que d'une anse en métal. Grâce au couvercle hermétique avec joint d’étanchéité à première ouverture, le contenu est maintenu frais et les produits stockés ne perdent pas de leur qualité et de leurs propriétés. ✔️ Le seau stable est fabriqué en polypropylène recyclé (PP) avec un volume de 30 litres et peut être utilisé dans toute grande cuisine, ménage, animalerie à domicile ou en agriculture.24,99 €
-
VEVOR Fermenteur Conique 60 L, Cuve de Fermentation en Acier Inoxydable, avec Fond Conique, 3 Roues, Couvercle, Poignée et Thermomètre, Équipement de Brassage Fermentation de Bière et Vin MaisonFermentation sous pression : Ce fermenteur conique en acier inoxydable est conçu pour la fermentation sous pression afin d'éviter les débordements de CO₂ pendant la fermentation. Le contrôle de la pression en temps réel assure une fermentation secondaire stable et des arômes plus riches. Il comprend un flacon de levure pour des résultats constants Contrôle précis de la température : La cuve de fermentation est équipée d’un serpentin de refroidissement pouvant être raccordé à un refroidisseur pour un contrôle précis de la température du moût. Le thermomètre intégré (0–40 °C) fonctionne de concert avec le serpentin pour assurer une fermentation précise et une stabilité aromatique optimale Construction en acier inoxydable 304 : Notre cuve de fermentation est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire (0,5 mm d’épaisseur), robuste pour une utilisation à long terme. Sa surface lisse réduit l’accumulation de résidus et est facile à nettoyer, en parfaite conformité avec les normes de contact alimentaire Grande capacité : Avec une capacité de 60 litres (16 gallons), ce fermenteur en acier convient à la fermentation de la bière, du vin et des vins de fruits. Les graduations en litres et en gallons facilitent la lecture et évitent les conversions Fermentation professionnelle : ce fermenteur conique est équipé de poignées renforcées pour un transport aisé et de roulettes pour une plus grande mobilité. Sa conception pratique et sa double fonction de fermentation en font le choix idéal pour les brasseurs amateurs et la production à petite échelle309,90 € -
Seau Fermentation 15L avec Couvercle - Fermenteur | Brassage avec Couvercle | Fermenteur en PlastiqueSeau en plastique compatible contact alimentaire d'une capacité de 15L avec son couvercle. Peut être utilisé pour la fermentation ou l'embouteillage. Capacité: 15L Diamètre: 29cm Hauteur: 31cm54,50 €
