le clafoutis aux cerises est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. luana belmondo revisite cette recette traditionnelle en y apportant sa touche personnelle. ce dessert est parfait pour une fin de repas gourmande et légère, tout en offrant un véritable plaisir aux papilles. suivez cette recette pas à pas pour réaliser un clafoutis savoureux, même si vous n’êtes pas un chef expérimenté.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez le moule à clafoutis avec le beurre fondu.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter, pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 7
Égouttez les cerises en conserve à l’aide de la passoire et disposez-les uniformément dans le moule.
Étape 8
Versez la pâte sur les cerises.
Étape 9
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 10
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter un peu de rhum ou d’amande amère à votre préparation. Cela apportera une touche supplémentaire de gourmandise.
Boisson conseillée
Accompagnez ce clafoutis aux cerises d’un thé Earl Grey ou d’un café légèrement corsé pour un mariage parfait.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement, il se prépare avec des cerises noires, mais vous pouvez le décliner avec d’autres fruits selon la saison et vos envies.
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Comment servir votre clafoutis
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, idéalement dans son moule de cuisson pour conserver son aspect rustique. Vous pouvez le découper en parts égales directement à table.
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