le clafoutis à la cerise est un dessert traditionnel français qui évoque la douceur des étés passés. simple à réaliser, il offre une texture fondante et un goût légèrement sucré qui ravira petits et grands. idéal pour une fin de repas réussie ou un goûter gourmand, ce dessert est une invitation à la convivialité. suivez cette recette pour réussir à coup sûr votre clafoutis, même si vous êtes novice en cuisine.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Beurrez le moule à clafoutis généreusement.
Étape 6
Disposez les cerises égouttées au fond du moule.
Étape 7
Versez la préparation par-dessus les cerises de manière uniforme.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir pour que le clafoutis se tienne bien.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de kirsch à la pâte. le kirsch est une eau-de-vie de cerises qui renforcera le goût fruité de votre dessert.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce clafoutis à la cerise, un thé noir aux fruits rouges ou une infusion à la vanille sera parfait pour accentuer les arômes sucrés du dessert.
Originaire du Limousin, le clafoutis est un dessert rustique qui se préparait traditionnellement avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui apportait une couleur et un goût plus prononcé grâce aux noyaux.
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Comment servir
Servez le clafoutis tiède dans son moule de cuisson pour un effet rustique et authentique. Vous pouvez également le présenter sur un plat de service en porcelaine pour un effet plus élégant. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert pour chaque convive afin de faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.14,04 € -
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