Trouvez La Recette Idéale Pour Un Tiramisu Frais Et Léger

Name: Tiramisu léger à la fraise sans œufs par Carinne Teyssandier
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes biscuits à la cuillère; 100 grammes fraises séchées; 250 grammes mascarpone; 200 millilitres crème liquide entière UHT; 50 grammes sucre glace; 1 cuillère à café extrait de vanille; 100 millilitres coulis de fraise

4.9/5 - (8 votes)

Le tiramisu léger à la fraise sans œufs est une déclinaison savoureuse et aérienne du célèbre dessert italien. Adapté pour ceux qui cherchent à éviter les œufs ou simplement à alléger leur dessert, ce tiramisu utilise des ingrédients simples et accessibles pour un résultat tout aussi délicieux. Parfait pour une fin de repas estivale, il ravira petits et grands par sa fraîcheur et ses saveurs fruitées.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de biscuits à la cuillère

100 grammes de fraises séchées

250 grammes de mascarpone

200 millilitres de crème liquide entière UHT

50 grammes de sucre glace

1 cuillère à café de extrait de vanille

100 millilitres de coulis de fraise

Ustensiles

fouet électrique

Préparation

Étape 1

Préparer la crème en fouettant le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajouter progressivement la crème liquide tout en continuant de fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Étape 3

Imbiber rapidement les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraise.

Étape 4

Dans un plat à gratin, disposer une couche de biscuits imbibés.

Étape 5

Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.

Étape 6

Parsemer de morceaux de fraises séchées.

Étape 7

Répéter les couches de biscuits, crème et fraises séchées jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 8

Terminer par une couche de crème et quelques fraises séchées en décoration.

Étape 9

Réfrigérer le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Mon astuce de chef

Pour une présentation plus élégante, réalisez le tiramisu dans des verrines individuelles. Cela permet également de contrôler les portions et d’éviter les débordements lors du service.

Accord boisson

Accompagnez ce tiramisu d’un thé glacé à la pêche ou d’une limonade maison pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ce dessert d’origine italienne trouve ses racines dans la région de Vénétie. Traditionnellement réalisé avec du café et du cacao, il a été adapté de nombreuses façons à travers le monde pour s’accorder aux goûts et aux saisons.

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Comment servir

Servez le tiramisu bien frais, dans des verrines ou un plat à gratin. Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus.

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