Omelette soufflée aux fraises : une douceur légère et fruitée

Omelette soufflée aux fraises : une douceur légère et fruitée

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cuisine recettes - Promotion standard

L’omelette soufflée aux fraises est une véritable invitation à la gourmandise. Légère et aérienne, elle est sublimée par la douceur des fraises. Ce dessert, aussi beau que bon, est idéal pour clore un repas en toute légèreté. Facile à réaliser, il saura ravir petits et grands gourmands.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 3

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 30 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez la farine, puis le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le reste du sucre.

Étape 6

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange à base de jaunes d’œufs.

Étape 7

Beurrez les moules à soufflé et saupoudrez-les de sucre glace.

Étape 8

Répartissez quelques fraises séchées au fond des moules.

Étape 9

Versez la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts.

Étape 10

Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que les omelettes soient bien gonflées et dorées.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques zestes de citron dans la préparation. Cela apportera une agréable note de fraîcheur.

Que boire avec ce dessert ?

Pour accompagner cette omelette soufflée aux fraises, un thé vert parfumé aux fruits rouges sera parfait. Sa délicatesse complétera la légèreté du dessert.

Ce dessert est inspiré des classiques de la pâtisserie française. L’omelette soufflée est souvent servie dans les grands restaurants, mais elle est tout à fait réalisable chez soi.

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Comment présenter votre omelette soufflée ?

Servez votre omelette soufflée directement dans le moule à soufflé individuel. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale élégante. Accompagnez d’une petite cuillère en argent pour un service raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • HENXFEN LEAD Lot de 4 moules à soufflé, 240 ml, pour crème brûlée, petits plats à gratin pour de délicieuses viandes assaisonnées, ragoûts, pudding et crème brûlée, bleu réactif
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