Les gaufres au mascarpone, fraises et fromage sont une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette allie le croquant des gaufres, la douceur du mascarpone et la fraîcheur des fraises, relevée par une touche de fromage pour une expérience gustative unique. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et des étapes accessibles, même pour les plus jeunes cuisiniers en herbe.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez les oeufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu à la pâte.
Étape 4
Faites chauffer le gaufrier et versez-y une louche de pâte. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 5
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone et le fromage frais jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Garnissez chaque gaufre d’une couche généreuse de crème au mascarpone.
Étape 7
Parsemez de fraises séchées pour apporter une touche fruitée et colorée.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer la pâte une vingtaine de minutes avant de la cuire.
Accord boisson
Pour accompagner ces gaufres gourmandes, un thé noir aux notes fruitées ou un café corsé saura sublimer les saveurs du mascarpone et des fraises.
Les gaufres sont originaires de Belgique, mais cette version revisitée au mascarpone et fraises offre une touche d’originalité et de modernité à ce classique de la cuisine.
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Comment servir
Servez ces gaufres sur une assiette à dessert élégante, avec une fourchette à gâteau et une cuillère à dessert pour apprécier la crème au mascarpone. Accompagnez d’une tasse de thé ou de café pour une touche finale parfaite.
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