Les tartelettes aux fraises sont un délice sucré et fruité qui ravira petits et grands. Faciles à réaliser, elles apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos fins de repas. Suivez notre recette pour régaler votre famille ou vos amis avec ces petites douceurs irrésistibles.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte sablée et découpez-la en cercles pour tapisser les moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire les fonds de tarte à blanc pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière selon les instructions du sachet avec le lait.
Étape 5
Laissez refroidir la crème pâtissière, puis garnissez-en les fonds de tartelettes à l’aide d’une poche à douille.
Étape 6
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux. Disposez-les harmonieusement sur la crème pâtissière.
Étape 7
Faites chauffer légèrement la confiture de fraises pour la liquéfier, puis nappez-en les fraises à l’aide d’un pinceau.
Étape 8
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les tartelettes soient bien fraîches.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez un peu de sucre glace avant de l’enfourner.
Accord boisson
Accompagnez vos tartelettes d’une limonade maison ou d’un thé glacé au citron pour une note rafraîchissante.
Les tartelettes aux fraises sont un classique de la pâtisserie française, souvent préparées au printemps et en été lorsque les fraises sont de saison.
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Comment présenter
Disposez les tartelettes sur un plat de présentation élégant et servez-les avec des petites fourchettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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