Gratin de courgettes et tomates : recette facile et savoureuse

Gratin de courgettes et tomates : recette facile et savoureuse

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Le gratin de courgettes et tomates est un plat simple, savoureux et réconfortant qui peut être réalisé avec des ingrédients que l’on trouve facilement dans nos placards. Ce plat, à la fois coloré et plein de saveurs, est parfait pour accompagner vos repas en famille ou entre amis. Dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser un gratin parfait, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Égoutter les courgettes en conserve et les tomates pelées. Couper les courgettes en rondelles à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches régulières.

Étape 3

Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes, puis une couche de tomates. Saupoudrer d’ail en poudre, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

Étape 4

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes.

Étape 5

Verser uniformément la crème liquide sur l’ensemble du plat et parsemer de fromage râpé.

Étape 6

Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée dans la crème liquide avant de la verser sur les légumes.

Accord mets vins

Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui rehaussera les saveurs des légumes.

Le gratin de courgettes et tomates est une recette d’origine méditerranéenne, appréciée pour sa simplicité et la fraîcheur de ses ingrédients. Ce plat est souvent préparé en été, lorsque les légumes sont à leur apogée. Pourtant, avec des conserves de qualité, il est tout à fait possible de le réaliser tout au long de l’année.

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Comment présenter

Servez le gratin directement dans le plat à gratin pour conserver sa chaleur. Vous pouvez également le présenter dans des assiettes individuelles creuses pour une touche d’élégance.

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