Les prunes au sirop maison sont une délicieuse manière de conserver les saveurs de l’été tout au long de l’année. Ce dessert simple et savoureux ravira vos papilles et celles de vos proches. Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et se réalise en un rien de temps. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réussir cette recette et vous donnons quelques astuces pour la sublimer.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, versez l’eau et le sucre. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, formant ainsi un sirop léger.
Étape 2
Ajoutez le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur au sirop. Laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 3
Incorporez les prunes dénoyautées dans le sirop. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Remuez délicatement de temps en temps pour que les prunes s’imprègnent bien du sirop.
Étape 4
Retirez la cocotte du feu et laissez refroidir les prunes dans le sirop. Une fois refroidies, transférez-les dans des bocaux stérilisés en veillant à bien les couvrir de sirop.
Étape 5
Fermez les bocaux hermétiquement et conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu’à dégustation.
Mon astuce de chef
Pour un sirop plus parfumé, ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange lors de la cuisson. Cela apportera une touche d’agrume qui rehaussera le goût des prunes.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce dessert, un thé noir légèrement infusé ou une tisane aux fruits rouges se mariera parfaitement avec les arômes des prunes au sirop.
Les prunes sont originaires de Chine et ont été introduites en Europe il y a plusieurs siècles. Elles sont riches en vitamines et en fibres, ce qui en fait un fruit aussi nutritif que savoureux. Les prunes au sirop étaient autrefois une méthode populaire de conservation, permettant de profiter des fruits tout au long de l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28% -
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème | Pour 4 à 6 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €52,99 €-12%
-
Moulinex - Presse agrume électrique Ultra Compact Double rotation 0.45 L | Machine à jus de fruits compacte - pour toute la famille - Double rotation - Compatible lave-vaisselleGRANDE CAPACITE : Avec sa capacité de 450 ml, ce presse-agrume produit suffisamment de jus pour remplir plusieurs verres AUTO ON/OFF : Il suffit d'appuyer sur le cône pour que le pressage commence JUS DELICIEUX : la rotation du cône dans les deux sens permet d'obtenir un jus de grande qualité avec la même quantité d'agrumes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PROTECTION CONTRE LA POUSSIERE : Le couvercle protège le jus de la poussière et des autres particules, ce qui vous permet de l'utiliser à tout moment sans lavage supplémentaire RANGEMENT FACILE : Grâce à son cordon de rangement, le presse-agrume Ultra Compact est très facile à ranger19,00 € -
Moulinex - Presse Agrume Électrique Vitapress 0.6 L - Blanc | Machine jus de fruit avec double sens de rotation - Sélecteur de pulpe et couvercle de protection pour usage quotidienSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,46 €
Comment présenter les prunes au sirop
Servez les prunes dans de jolis bols en verre pour mettre en valeur leur couleur brillante. Accompagnez-les d’une cuillère à dessert pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BALINUS Lot de 20 bols à sauce en verre de 6 cm de diamètre - Petits bols ronds en verre pour sauces, garnitures, épices, préparation, mini bols à sauce, 45 mlMatériaux de qualité supérieure : fabriqués en verre transparent robuste et non poreux, ces bols à sauce sont résistants à la décoloration causée par les sauces tomates. La surface lisse permet un nettoyage sans effort à la main ou à la machine, tandis que le matériau transparent rend le contenu visible. Organisation optimisée de la cuisine : les petits bols font de vous une cuisine organisée. Les légumes, les herbes et les épices préparés peuvent être distribués en portions dans les bols de 45 ml. L'ensemble de bols à sauce réduit le désordre lors de la cuisine et n'oubliez plus les ingrédients. Le verre transparent est facile à utiliser : le bol en verre permet une identification facile du contenu et il est facile de voir combien il y a. Lot de bols à sauce sans taches gênantes de sauce tomate et vous n'avez pas à vous soucier que d'autres surfaces soient rayées. Le verre transparent évite les changements de couleur gênants et s'adapte discrètement à n'importe quelle décoration de table. Portable et polyvalent : ces bols à sauce compacts sont faciles à transporter et sont parfaits pour les excursions, les réunions de famille, les fêtes d'anniversaire, les fêtes de Noël et d'autres activités de vacances. Si chaque invité se trouve sa propre assiette à sauce, ce sera une expérience culinaire inoubliable. Peu encombrant et empilable : grâce au design bien pensé avec un large bord et une base étroite, les bols à sauce peuvent être empilés pour économiser de l'espace. Ils occupent un espace de rangement minimal dans les armoires ou les tiroirs tout en étant toujours à portée de main.16,99 € -
Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant17,50 €
