La confiture de prunes maison est une douceur qui évoque les souvenirs d’enfance et les petits déjeuners en famille. Réalisée avec des ingrédients simples mais savoureux, cette recette utilise le Cook Expert pour faciliter la préparation tout en préservant les saveurs authentiques des prunes. Accessible à tous, elle permet de savourer le goût des fruits en toute saison. Voici comment réaliser cette délicieuse confiture de prunes.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les prunes, les dénoyauter et les couper en deux.
Étape 2
Dans le bol du Cook Expert, ajouter les prunes, le sucre cristal et le jus de citron.
Étape 3
Sélectionner le programme ‘Expert’, régler la vitesse sur 3, la température sur 100°C et le temps sur 45 minutes.
Étape 4
Lancer le programme et remuer de temps en temps avec l’écumoire pour vérifier la consistance.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, verser la confiture encore chaude dans des pots à confiture stérilisés.
Étape 6
Fermer immédiatement les pots et les retourner pour créer un vide d’air et ainsi garantir une bonne conservation.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la texture de votre confiture, placez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, elle est prête.
Accompagnement
Pour accompagner votre confiture de prunes, un thé noir léger ou une infusion de fruits rouges se mariera à merveille avec les saveurs fruitées de la confiture.
La confiture de prunes est une spécialité que l’on retrouve dans de nombreuses régions de France, chacune ayant sa propre variété de prunes. Adaptée à toutes les saisons, elle permet de profiter des bienfaits des fruits tout au long de l’année.
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Comment servir
Présentez votre confiture de prunes dans de jolis pots en verre sur une table de petit-déjeuner. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de croissants pour un petit-déjeuner gourmand et convivial.
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