30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux parts égales. Colorez une part avec le colorant alimentaire noir et l’autre avec le colorant alimentaire orange.
Étape 6
Étalez chaque pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez les emporte-pièces pour découper des formes de citrouilles et de chauves-souris.
Étape 7
Disposez les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes.
Étape 8
Une fois cuits, laissez refroidir les sablés sur une grille.
Étape 9
Décorez les sablés refroidis avec du glaçage royal à l’aide d’une poche à douille pour dessiner des visages effrayants.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage plus réussi, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à votre glaçage royal. Cela le rendra plus fluide et plus facile à travailler.
Boisson
Pour accompagner ces sablés effrayants, un bon chocolat chaud à la cannelle sera parfait. Vous pouvez aussi opter pour un verre de lait aromatisé à la vanille.
Les sablés sont originaires du nord de la France et datent du Moyen Âge. Ils tiennent leur nom de leur texture sablonneuse, qui est le résultat du mélange de farine et de beurre.
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Comment présenter
Disposez vos sablés sur un plateau de présentation en ardoise. Cela fera ressortir les couleurs vives des sablés et ajoutera une touche d’élégance à votre table d’Halloween.
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