Gâteau Calavera : recette de tête de mort mexicaine

Gâteau Calavera : recette de tête de mort mexicaine

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cuisine recettes - Promotion standard

inspiré par les festivités du Dia de los Muertos au Mexique, le gâteau calavera est un dessert à la fois festif et symbolique. avec ses décorations colorées et sa forme de tête de mort, il est parfait pour célébrer cette tradition riche en culture et en histoire.

60 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, la poudre d’amandes et le sel.

Étape 3

Dans le bol d’un robot pâtissier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 4

Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 5

Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre-œufs.

Étape 6

Verser la pâte dans un moule en forme de tête de mort préalablement beurré et fariné.

Étape 7

Enfourner pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 8

Étaler la pâte à sucre colorée et couvrir le gâteau une fois refroidi.

Étape 9

Utiliser la douille à pâtisserie pour décorer le gâteau avec des motifs inspirés du Dia de los Muertos.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour un rendu encore plus spectaculaire, n’hésitez pas à ajouter des détails en utilisant du colorant alimentaire pour peindre directement sur la pâte à sucre.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert riche en saveurs, un chocolat chaud épicé à la cannelle et au piment est idéal. Sa chaleur et ses épices se marieront parfaitement avec les arômes du gâteau.

le Dia de los Muertos est une fête incontournable au Mexique, où l’on célèbre la mémoire des défunts avec des offrandes, des fleurs et des mets délicieux. le gâteau calavera, avec sa forme de crâne décoré, est un hommage sucré à cette tradition.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Ensemble de moules à chocolat : vous recevrez 2 moules en silicone en forme de crâne avec 1 compte-gouttes. Un moule à chocolat crâne contient 40 crânes. Dimensions du moule : 17 x 16 cm. Chaque cavité en forme de tête de mort mesure 2,7 x 1,6 x 1,2 cm. Chocolat 12,5 cm. Matériau de première qualité : les moules à bonbons d'Halloween sont fabriqués en silicone de haute qualité avec des aliments ne sont pas faciles à utiliser, durables, réutilisables, sans BPA. Conforme aux normes de sécurité alimentaire. Résistance à haute température : le matériau en silicone de haute qualité peut résister à une plage de température de -20 ℃ ~ 220 ℃. Peut être utilisé au micro-ondes, au four, au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. Moules en silicone multi-usages : moule à chocolat en forme de tête de mort avec des contours intérieurs clairs rend le produit plus réaliste à chaque cuisson. Vous pouvez également faire du chocolat, des bonbons, de la gelée, des chocolats, des glaçons et des savons. Bon cadeau : le moule en silicone en forme de tête de mort est très approprié pour les fêtes d'Halloween et autres fêtes de Noël. C'est donc également un bon choix pour les cadeaux avant Halloween.
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Comment présenter

pour rester dans l’esprit du Dia de los Muertos, servez le gâteau sur un plateau en céramique colorée. vous pouvez également ajouter quelques fleurs en papier de soie autour du gâteau pour rappeler les décorations traditionnelles mexicaines.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Grand plateau de service avec poignées – Plateau ottoman décoratif coloré en céramique pour cuisine et salle à manger – 38,1 x 30,5 x 7,6 cm
    Plateau décoratif : ce plateau de service en bois magnifiquement fabriqué à la main en céramique avec poignées égayera votre décoration de table et améliorera votre façon de servir à vos invités Grand plateau de service : 38,1 x 30,5 x 7,6 cm, taille parfaite pour ranger vos articles. Les côtés solides empêchent les articles de tomber, ce plateau alimentaire est sûr et fiable Plateau polyvalent : excellent meuble de rangement pour vos articles quotidiens ou d'autres petits articles. En raison de la taille parfaite du plateau, vous trouverez un grand nombre d'utilisations différentes Cadeau parfait : ce plateau en bois est le meilleur choix pour un cadeau ou pour la décoration de la maison et sur le lieu de travail, l'emballage parfait crée un cadeau idéal pour Noël, Thanksgiving, mariage et autres occasions Entretien facile : nettoyez simplement avec un chiffon humide et essuyez avec un chiffon doux, pour une utilisation et une protection à long terme, utilisez de l'huile végétale pour essuyer la surface du plateau afin de maintenir son éclat et éviter le changement de couleur
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