15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, versez le jus de pomme concentré et le sucre de canne. Remuez doucement pour dissoudre le sucre.
Étape 2
Ajoutez la cannelle moulue et la gousse de vanille, que vous aurez préalablement fendue en deux pour libérer ses arômes.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant environ 60 minutes. Remuez de temps en temps.
Étape 4
Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température du sirop atteint environ 105°C, ce qui garantira une bonne consistance.
Étape 5
Une fois le sirop épaissi, retirez la gousse de vanille et filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine pour enlever les éventuels résidus.
Étape 6
Laissez refroidir avant de transvaser le sirop dans une bouteille hermétique.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de muscade en poudre lors de la cuisson. Cela rehaussera les saveurs épicées de votre sirop.
Boisson d’accompagnement
Un bon thé à la cannelle se mariera parfaitement avec votre sirop de pomme, apportant chaleur et réconfort à votre dégustation.
Le sirop de pomme est une tradition culinaire dans de nombreuses régions où les pommes abondent. Sa réalisation remonte à des siècles, où il était utilisé comme moyen de conservation et de transport des saveurs de la pomme.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
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Comment présenter
Présentez votre sirop de pomme dans une jolie carafe en verre pour un effet visuel élégant à table. Accompagnez-le de petites cuillères en bois pour le servir sur vos desserts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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