Le gratin de potiron et pommes de terre au fromage est une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches, allie la douceur du potiron à la texture fondante des pommes de terre, le tout sublimé par une couche de fromage gratiné. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez pas à pas cette recette simple et savoureuse pour épater vos convives.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Éplucher le potiron et les pommes de terre, puis les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Frotter un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux.
Étape 4
Disposer une couche de pommes de terre au fond du plat, saler et poivrer, puis ajouter une fine couche de potiron.
Étape 5
Répéter l’opération en alternant pommes de terre et potiron jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec une pincée de noix de muscade, saler et poivrer à votre goût.
Étape 7
Verser ce mélange sur les légumes, puis parsemer de fromage râpé.
Étape 8
Enfourner le gratin pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et les légumes tendres.
Étape 9
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques morceaux de bacon ou de jambon entre les couches de légumes.
Vin conseillé :
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot blanc se mariera parfaitement avec le crémeux du plat.
Le gratin de potiron et pommes de terre est un classique de la cuisine française. Ce plat, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs, est souvent préparé en automne, lorsque les potirons sont à leur meilleur. Il est une excellente manière de faire aimer le potiron aux plus réticents, grâce à son association avec le fromage.
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Comment présenter :
Servez votre gratin directement dans le plat à gratin pour une présentation rustique et conviviale. Accompagnez-le d’une simple salade verte pour apporter une note de fraîcheur.
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