Le streusel aux pommes est un dessert d’origine allemande, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Ce dessert est composé d’une base de pommes fondantes surmontée d’une pâte croustillante et sucrée. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter d’automne ou une fin de repas en douceur. Découvrez comment préparer ce dessert savoureux en toute simplicité.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux.
Étape 3
Avec les doigts, sabler la pâte jusqu’à obtenir une texture de sable grossier.
Étape 4
Égoutter les pommes en boîte et les couper en fines tranches.
Étape 5
Disposer les tranches de pommes dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 6
Saupoudrer les pommes de sucre vanillé.
Étape 7
Répartir uniformément le mélange de pâte sur les pommes.
Étape 8
Enfourner et cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un streusel encore plus gourmand, ajoutez quelques noisettes concassées dans la pâte avant de la répartir sur les pommes.
Accords mets-boisson
Pour accompagner ce streusel aux pommes, optez pour un cidre doux qui sublimera les notes fruitées du dessert.
Le streusel trouve ses origines en Allemagne où il est traditionnellement préparé avec des prunes. Aujourd’hui, il se décline avec de nombreux fruits, notamment les pommes, pour s’adapter aux goûts et aux saisons.
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Comment servir
Servez le streusel aux pommes tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Utilisez un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs dorées du streusel.
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